redaction@laterre.ca Le Conseil des ministres a modifié un règlement de plus de vingt ans donnant la possibilité aux fabricants de margarine de colorer leur produit en jaune.
C’est lors du dernier Conseil des ministres, le 25 juin dernier, que la décision a été prise.
La Fédération des producteurs de lait du Québec (FPLQ), qui se bat depuis deux décennies afin que la margarine soit facilement différentiable du beurre de couleur jaune, a réagi de façon posée.
Marcel Groleau, président de la FPLQ, a indiqué que les producteurs laitiers ne manifesteraient pas à Québec sur la question. Selon lui, le beurre a une place bien assise auprès des consommateurs qui font maintenant la différence entre le produit laitier et le succédané.
Il a indiqué qu’il y avait maintenant plusieurs produits de tartinade sur le marché et que le beurre entrait en compétition également avec les huiles.
Ce n’est qu’au Québec que les fabricants ne pouvaient colorer la margarine jaune. Le débat sur la couleur de la margarine a refait surface depuis les discussions sur le renouvellement de l’Accord sur le commerce intérieur entamé en début d’année. Par ce processus les provinces comptent harmoniser les réglementations concernant notamment le commerce des produits agricoles.
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Le Conseil des ministres a modifié un règlement de plus de vingt ans donnant la possibilité aux fabricants de margarine de colorer leur produit en jaune.
