« Il n’y a pas de terroir dans l’érable »
Stéphane Guay, qui est le coorganisateur du concours de la Grande Sève, s’est fait une spécialité, au fil des années, dans la dégustation des sirops et il a surpris La…
Un sirop beauceron sacré meilleur sirop 2023
C’est le sirop de la Ferme Grandpin, située à Sainte-Marguerite, dans Chaudière-Appalaches, qui a été couronné comme le sirop d’exception de l’année, se faisant ainsi auréoler de la distinction Grand…
Une érablière de haute technologie unique au monde
SAINT-ATHANASE – En 2022, l’Érablière de la Coulée Creuse est véritablement passée en mode 4.0 et vise une automatisation complète de ses opérations d’ici deux à trois ans.
Des bienfaits associés au sirop d’érable révélés par une étude
Le sirop d’érable procure des bienfaits pour la santé cardiométabolique.
La « pire saison à vie » pour plus d’un
Les derniers acériculteurs qui étaient en activité ont maintenant terminé eux aussi leur saison et le constat apparaît maintenant généralisé pour la majorité des régions du Québec : la récolte 2023 de…
Les pratiques durables en acériculture : études, observations et réflexion pour des réponses éclairées
Lorsque je me lance dans une nouvelle entreprise, je me pose toujours de nombreuses questions.
Changements climatiques et assurances : des dommages de plus en plus prévisibles
L’air frais qui circule entre les branches de vos arbres et la douce odeur d’humus qui se mêle à celle de la sève des arbres que vous coupez pourraient rapidement…
Des évaporateurs de plus en plus verts
D’ici 2030, les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) se sont donné comme objectif de diminuer les émissions de gaz à effet de serre (GES) des érablières du Québec…
Québec songe à offrir aux enchères des entailles en forêt publique
Le gouvernement du Québec a rendu public, le 18 avril, son Plan directeur ministériel pour le développement de l’acériculture en forêt publique, et sans présenter d’objectif précis pour l’avenir, le…
Une érablière à 791 $ l’entaille
Le prix des érablières a connu une forte augmentation.