Sandwichs fondants au thon, au fromage et au kimchi
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 8 min de cuisson Ingrédients1 boîte de conserve de 170 g (6 oz) de thon conservé dans l’huile, bien égoutté500 ml (2 tasses) de mozzarella d’ici, râpé180 ml (3/4 tasse) de kimchi, bien égoutté, haché grossièrement8 tranches de pain blanc carrées 80 ml (1/3 tasse) de beurre, ramolli Poivre du moulin, au goût PréparationDans un …
La filière bovine en voie de se doter d’un plan de mesures d’urgence
Les Producteurs de lait du Québec et Les Producteurs de bovins du Québec travaillent à l’élaboration d’un plan de mesures d’urgence pour intervenir plus efficacement si une crise sanitaire devait affecter leur secteur.
Benoit Basillais reconduit dans ses fonctions à la Commission canadienne du lait
Le ministre fédéral de l’Agriculture, Heath MacDonald, a annoncé que Benoit Basillais a été reconduit dans ses fonctions de président-directeur général de la Commission canadienne du lait.
Des toits d’étable accueillants pour les panneaux solaires
Une nouvelle subvention d’Hydro-Québec, qui couvre jusqu’à 40 % des coûts d’acquisition et d’installation de panneaux solaires, motive des producteurs laitiers à ajouter de telles infrastructures sur le toit de leurs bâtiments.
Des changements concluants (et d’autres moins) pour faire plus de protéines
Quelques mois après avoir apporté de premiers changements à la ration des vaches pour profiter d’un nouveau mode de rémunération qui encourage un virage vers la protéine, certaines fermes laitières observent déjà des résultats concluants. D’autres ont rencontré des pépins et cherchent encore la recette gagnante.
Deux fermes, une même vision
À Cacouna, Marie-Pierre Pelletier et Luc Malenfant allient héritage familial et vision de croissance. À la tête de deux entreprises laitières complémentaires du Bas-Saint-Laurent et de 850 acres en culture, ils privilégient l’autonomie alimentaire et le bien-être des troupeaux. Portés par leur passion et une relève déjà engagée, ils avancent sur une voie où performance rime avec respect de la terre.
Orzo crémeux aux crevettes et asperges one pot
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 25 min de cuisson
Une obligation critiquée de cabane à robot de traite sera retirée
Après de nombreuses pressions en ce sens, une obligation critiquée par des producteurs de lait du Québec d’aménager les systèmes de robots de traite dans un local fermé – communément appelé cabane à robot – sera retirée. Un projet de règlement prévoyant cet assouplissement est en voie d’être adopté.
Des relèves qui remboursent du quota laitier à perte
De jeunes agriculteurs réclament des solutions au manque de quota disponible, qui les pénalise lorsqu’ils doivent remettre du quota emprunté en vertu du Programme d’aide à la relève en production laitière. Incapables d’acheter l’équivalent de ce qu’ils remboursent, ils se retrouvent bloqués dans leur croissance.
Plus de marge de manœuvre pour ceux qui ne font pas leur quota laitier
Les producteurs de lait ont voté pour l’instauration d’un programme qui permettra aux fermes d’offrir temporairement du quota à d’autres, contre de l’argent, lorsqu’elles peinent à le remplir. Les transactions passeront par un nouveau mécanisme centralisé d’échange de crédits.