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La réserve stratégique de sirop d’érable n’a jamais été aussi élevée avec 108 millions de livres. Photo : Archives/TCN

Les ventes de sirop d’érable à travers le monde fracassent des records en cette ère de pandémie. « On est rendus à des ventes de 144 millions de livres. C’est débile! » s’exclame avec fébrilité Simon Trépanier, directeur général des Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ). Avec ce rythme de ventes, les PPAQ atteindront fort probablement leur ambitieux objectif

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