L’ancienne députée Elsie Lefebvre incarnait la jeunesse lors du dialogue intergénérationnel qui l’a opposée à l’historien Jean-Louis Roy. Crédit photo : Pascal Ratthé

QUÉBEC — La perspective que la viande disparaisse de l’assiette des consommateurs d’ici 30 ans a été évoquée plus d’une fois pendant le Congrès général de l’Union des producteurs agricoles.

« Moi, je ne pense pas qu’en 2048, on va tous être véganes, a souligné l’ancienne députée Elsie Lefebvre lors du dialogue intergénérationnel, mais je crois tout de même qu’il...
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