Grippe aviaire : un premier cas au Québec cet automne
La période de migration automnale de 2023 a été plutôt calme dans la province jusqu’au 25 octobre, date à laquelle le premier cas de grippe aviaire de la saison a…
Peu d’espoir de relance de la filière autruche au Québec
Les autruches ont proliféré au Québec à partir des années 1995 à 2000, alors que plus d’une centaine d’éleveurs ont tenté leur chance dans un marché qui s’annonçait prometteur pour la…
Un produit « extraordinaire », selon un ancien éleveur
En 1994, Michel Noiseux a abandonné la production laitière pour démarrer un élevage d’autruches à Marieville, en Montérégie, devenant l’un des tout premiers éleveurs de cet animal « à l’allure préhistorique »…
Des résultats prometteurs pour créer des poulets résistants à la grippe aviaire
Des chercheurs de l’Université d’Edimbourg, en Écosse, ont utilisé la technique d’édition génétique CRISPR/Cas9, que l’on surnomme « ciseaux moléculaires », pour modifier chez des poulets un gène de l’ADN vulnérable au…
La santé des travailleurs dans l’ombre du bien-être animal
DESCHAMBAULT-GRONDINES – La transition imposant aux producteurs d’œufs d’abandonner les logements traditionnels pour des logements de type volière ou enrichi d’ici 2036, tel que l’impose la dernière mouture du code…
L’avenir est incertain pour Le petit abattoir
La coopérative Le petit abattoir, à Saint-Joachim-de-Shefford, en Estrie, n’a pas réussi à recruter de main-d’œuvre permanente, ce qui la place en difficulté financière.
Retour au calme sur le marché du poulet
Après la pandémie de COVID-19 et la grippe aviaire qui ont perturbé la production et la transformation de poulet, les membres de la filière canadienne semblent avoir retrouvé une certaine…
Le petit abattoir suspend ses activités
La coopérative Le petit abattoir a récemment annoncé à ses clients qu’elle suspendait ses activités pour une période indéterminée.
Plus de place accordée aux petits abattoirs de poulet
De petits abattoirs de poulet du Québec auront les coudées un peu plus franches pour augmenter leur production au cours des prochaines années.
Canards du Lac Brome dément des rumeurs de fermeture
L’entreprise Canards du Lac Brome, dont les élevages ont été durement frappés par la grippe aviaire hautement pathogène au printemps 2022, a démenti des rumeurs de fermetures qui circulent à…