Besoins et attentes de la transformationen matière de protéines végétales
En matière d’aliments, les habitudes des consommateurs du Québec changent très rapidement, car maintenant influencées par une conscience environnementale élevée.
L’importance d’encadrer l’édition génomique
En mai 2022, Santé Canada émettait des orientations concernant la gestion des produits issus de l’édition génomique.
Les défis d’un marché en pleine évolution
Le marché agroalimentaire se définit par une très forte interdépendance entre chacun de ses acteurs.