Des croisements optimisés pour les besoins des marchés
En novembre 2024, le cahier Bovins du Québec présentait un article intitulé « Un croisement qui fait la différence », faisant état de l’évolution de l’utilisation de semence de taureau de boucherie en production laitière. Depuis, la pression sur le marché bovin s’est accrue et le prix des veaux laitiers n’a cessé d’augmenter. Le pourcentage de veaux laitiers croisés boucherie dans les encans du Québec a d’ailleurs doublé dans les dernières années, passant de 29 % en 2020 à 60 % en 2025. avec un bon potentiel génétique.
Un brasier anéantit une ferme bovine du Bas-Saint-Laurent
Une ferme bovine a été la proie d’un incendie tôt en matinée, le 15 juin, à Saint-Éloi, dans le Bas-Saint-Laurent.
Un bâtiment d’élevage bovin part en fumée
Un bâtiment agricole abritant quelque 200 bœufs a été la proie des flammes sur le rang Marigot, à Saint-Apollinaire, dans Chaudière-Appalaches, le 9 juin.
La filière bovine en voie de se doter d’un plan de mesures d’urgence
Les Producteurs de lait du Québec et Les Producteurs de bovins du Québec travaillent à l’élaboration d’un plan de mesures d’urgence pour intervenir plus efficacement si une crise sanitaire devait affecter leur secteur.
Petite superficie, gros profit
Depuis qu’ils ont pris la relève de La Ferme Quinn en 2010, Philippe Quinn et Stéphanie Maynard ont multiplié par dix le chiffre d’affaires de la petite ferme maraîchère agrotouristique de 80 hectares en culture en Montérégie.
Quand un verger devient pâturage
À la Cidrerie Équinoxe, à Farnham, en Montérégie, le verger ne sert pas qu’à produire des pommes. Les rangées de pommiers font également office de pâturage pour les vaches, agneaux et canards. Ce modèle agricole, qui marie élevage et production cidricole, permet, selon le copropriétaire Marc-Antoine Arsenault-Chiasson, de concilier le meilleur des deux mondes.
L’IA pour décoder le langage des vaches
Des chercheurs ont généré plus de 26 000 heures d’enregistrements des meuglements des vaches pour tenter de décoder leur langage. Autrement dit : comprendre ce que signifie « meuh! » dans différents contextes.
Bœuf et porc : des prix de référence recommandés par le Comité permanent de l’agriculture
La mise en place d’un système canadien de déclaration obligatoire des prix dans les chaînes d’approvisionnement du bétail, et plus particulièrement du bœuf et du porc, est la première des sept recommandations formulées au gouvernement de Mark Carney par le Comité permanent de l’agriculture et de l’agroalimentaire, dans un rapport présenté à la Chambre des communes.
L’agricultrice qui fait parler ses vaches
Lorsque Véronique Boyer observe ses vaches, elle le fait avec les yeux d’une femme ayant grandi dans une ferme laitière, mais aussi d’une détentrice de maîtrise de recherche en production animale de l’Université McGill spécialisée dans le bien-être animal des vaches laitières. Par ses observations, la copropriétaire de la Ferme Vaudal, à Vaudreuil-Dorion, en Montérégie, est à leur écoute. « Je fais parler les vaches! » dit-elle.
Les éleveurs de bovins s’opposent à un éventuel accord commercial avec le Mercosur
Les éleveurs de bovins canadiens souhaitent que le gouvernement fédéral exclue le bœuf de l’accord de libre-échange qu’il s’efforce de conclure d’ici la fin de l’année avec le bloc commercial sud-américain du Mercosur.