Un ralentissement démographique qui force à se réinventer
Le secteur de la transformation alimentaire devra s’ajuster au « vent contraire » que représente la stagnation de la croissance de la population. Une telle situation affectera l’économie québécoise encore pour quelques années, en jouant à la fois sur la demande des consommateurs pour les aliments et sur l’accès à la main-d’œuvre, analyse Florence Jean-Jacobs, économiste principale chez Desjardins.
La concurrence de l’Inde fait mal aux cornichons québécois
Près de trois ans après avoir racheté des actifs d’Aliments Whyte’s pour assurer la survie de la production québécoise de cornichons, Aliments Putter’s, qui est devenu le seul acheteur de concombres de transformation de la province, éprouve plus de difficultés que prévu à gagner des parts de marché dans les épiceries. La forte concurrence de produits importés de l’Inde, écoulés au Canada à faible prix, est une embûche majeure, relève l’un des copropriétaires, John Tartaglia.
Québec finance un projet de conversion d’abattoir au Lac-Saint-Jean
Le projet de conversion de l’ancien abattoir de porc Boucherie Charcuterie Perron, à Saint-Prime, au Saguenay–Lac-Saint-Jean, s’est récemment vu octroyer une subvention de plus de 200 000 $ de Québec.
Le site de L’Assomption pas seulement pour l’agtech
Bien qu’il soit prévu que le deuxième site de la Zone Agtech, le Centre d’innovation en agrosciences et agritechnologies, ouvre ses portes à L’Assomption en 2027, les entreprises émergentes qui s’y établiront ne seront pas uniquement tournées vers le milieu agricole, indique le directeur des investissements directs, Guillaume Béland. « [On vise] tout ce qui est transformation agroalimentaire, tout ce qui est manufacturier, dit-il. On va un peu plus large que l’agtech. Il faut remplir le building. Mais à date, notre core est dans l’agtech, ce qui fait que c’est sûr que la majorité des entreprises font ça. »
Les grands projets de la cinquième génération
Acteur important de la pomiculture québécoise, l’entreprise Vergers Paul Jodoin, à Saint-Jean-Baptiste, en Montérégie, n’a pas fini de croître. La cinquième génération de Jodoin qui s’installe aux commandes de cette PME spécialisée dans la production et l’emballage de pommes, de même que la fabrication de jus, a de grandes ambitions.
Il transforme son étable en condo
Siroter son café le matin en observant l’horizon par la fenêtre à l’endroit jadis occupé par un cheval ou regarder la télévision en soirée sur un divan où se reposaient auparavant une vache et son veau, Pierre Giguère et Josée Rivard ont fait preuve d’audace en transformant une section de leur étable en un condo de quatre pièces et demie.
Des ristournes pour soutenir ses producteurs
Bien que la Fromagerie Nouvelle France ne soit pas une coopérative, les huit producteurs de lait de brebis, de chèvre et de vache qui approvisionnent l’établissement de Racine, en Estrie, se sont partagé des ristournes de 140 000 $ depuis 2023. Selon l’éleveur Félix Champagne, le montant reçu a parfois été plus généreux que les indemnités d’assurance de La Financière agricole du Québec.
Un projet d’économie circulaire pour valoriser les pertes de pommes de terre
Dans le but de valoriser les pertes considérables de pommes de terre lors des phases de stockage et de transformation, Agrinova a lancé un projet de recherche afin de transformer ces résidus en emballages en fibres moulées.
Une aide de 2,6 M$ pour une usine de transformation de viande
Alimentation Dynamic, spécialisée dans la transformation et la distribution de viandes de porc, de bœuf, de poulet, de veau et d’agneau pour différentes marques, telles que Furca, Ricardo, Stefano Faita et La Cage, vient d’obtenir 2,6 M$ du gouvernement provincial pour accroître ses activités et moderniser ses installations de Terrebonne, en Montérégie.
Québec investit dans l’abattoir de Luceville
L’abattoir de Luceville, du Groupe ADEL, dans le Bas-Saint-Laurent, vient d’obtenir une aide financière provinciale de 870 000 $ pour moderniser ses installations et passer sous certification fédérale.