Des ristournes pour soutenir ses producteurs
Bien que la Fromagerie Nouvelle France ne soit pas une coopérative, les huit producteurs de lait de brebis, de chèvre et de vache qui approvisionnent l’établissement de Racine, en Estrie, se sont partagé des ristournes de 140 000 $ depuis 2023. Selon l’éleveur Félix Champagne, le montant reçu a parfois été plus généreux que les indemnités d’assurance de La Financière agricole du Québec.
Un projet d’économie circulaire pour valoriser les pertes de pommes de terre
Dans le but de valoriser les pertes considérables de pommes de terre lors des phases de stockage et de transformation, Agrinova a lancé un projet de recherche afin de transformer ces résidus en emballages en fibres moulées.
Une aide de 2,6 M$ pour une usine de transformation de viande
Alimentation Dynamic, spécialisée dans la transformation et la distribution de viandes de porc, de bœuf, de poulet, de veau et d’agneau pour différentes marques, telles que Furca, Ricardo, Stefano Faita et La Cage, vient d’obtenir 2,6 M$ du gouvernement provincial pour accroître ses activités et moderniser ses installations de Terrebonne, en Montérégie.
Québec investit dans l’abattoir de Luceville
L’abattoir de Luceville, du Groupe ADEL, dans le Bas-Saint-Laurent, vient d’obtenir une aide financière provinciale de 870 000 $ pour moderniser ses installations et passer sous certification fédérale.
Transformation à la ferme : équilibre entre occasions financières et statut fiscal
De plus en plus d’agriculteurs choisissent – ou envisagent – de transformer une partie de leur production directement à la ferme afin de la valoriser pour augmenter et diversifier leurs sources de revenus.
L’expansion d’un fabricant québécois de boîtes de conserve
Le transformateur Nortera, qui emballe ses légumes dans des boîtes de conserve fabriquées aux États-Unis avec de l’acier canadien, affirme payer ses contenants 15 % plus cher depuis l’imposition de tarifs douaniers sur ce matériau par l’administration Trump. Mais bonne nouvelle : un fabricant de conserves québécois en pleine expansion arrive à la rescousse avec une option locale potentielle vers laquelle se tourner.
Des surplus de légumes transformés en repas pour les enfants
Six bénévoles recrutés par la Tablée des Chefs s’activent en cuisine, car il n’y a pas de temps à perdre. Environ 900 kilos de poivrons, de poireaux, de carottes, de choux et de courges donnés par le Centre de formation agricole de Mirabel sont à couper pour la préparation de soupes qui seront distribuées dans des écoles primaires défavorisées des Laurentides.
Les légumes donnés par les fermes transformés en centaines de milliers de conserves
Depuis 11 ans, que les rendements soient au rendez-vous ou non, la Ferme Rojoie donne toujours une partie de ses récoltes de maïs sucré et de haricots à l’initiative Récolte-Don! En collaboration avec le transformateur Nortera, ce programme permet la distribution de centaines de milliers de portions de légumes en conserve non périssables, chaque année, à travers le réseau des Banques alimentaires du Québec.
Une communauté de transformateurs alimentaires
Dans un petit local gris et sans fenêtre, aux allures de mini-entrepôt, l’apicultrice Nadege Vasseur met des étiquettes sur des pots avant que son distributeur vienne les chercher. Ce lieu, où elle transforme elle-même son miel, n’a rien de grandiose visuellement, mais lui donne une chance de réussir son démarrage d’entreprise.
Le porc « boréal » et « fermier » de la Ferme Villoise
William Suess Villeneuve et Andréa Maltais ont fondé la Ferme Villoise en 2018, reprenant les installations du père de William, autrefois producteur laitier.
Sur les 80 hectares de terres, situées à Saint-Gédéon, au Saguenay–Lac-Saint-Jean, ils cultivent les grains servant à nourrir leurs 250 porcs, élevés en régie biologique.