En vedette : Elle transforme la cire de ses abeilles en bougies et en baumes
Depuis trois ans, Anca Busoi, de Montréal, fabrique des produits avec la cire de ses propres abeilles. Ses ruches se trouvent au chalet familial de Grenville-sur-la-Rouge, dans les Laurentides, où elle explore le monde de l’apiculture.
Les mini carottes du Québec se taillent une place à l’épicerie
Aux côtés de sacs de marques américaines, des emballages de mini carottes de marque Carroté sont désormais bien en évidence à l’épicerie. Au verso, les consommateurs sont invités à les grignoter « sans culpabilité », puisqu’elles sont 100 % québécoises.
Relish d’Aliments Putter’s : l’affaire est (presque) ketchup
Deux ans après avoir racheté des actifs d’Aliments Whyte’s pour sauver la production québécoise de concombres, Aliments Putter’s caresse toujours le projet de se lancer dans la production de relish, comme l’avait rapporté La Terre
à la fin de l’année dernière.
Un gel hâtif malmène les haricots de transformation
Deux nuits de gel survenues les 20 et 21 septembre, en Montérégie, ont forcé le transformateur Nortera à abandonner 141 hectares de haricots, cette saison; des pertes que le transformateur estime considérables.
Nortera se porte acquéreur des marques Géant Vert et Le Sieur
Le transformateur québécois Nortera – anciennement Bonduelle – deviendra propriétaire, au Canada, des marques de légumes surgelés et en conserve Géant Vert et Le Sieur, jusqu’ici détenues par l’entreprise américaine B&G Foods.
Le CTAQ fait ses recommandations pour l’immigration
Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec, qui représente 80 % des entreprises œuvrant dans cette industrie, a soumis au gouvernement provincial une série de recommandations dans le cadre des consultations sur la planification de l’immigration 2026-2029.
Effort de concertation dans le secteur des protéines végétales
Depuis 2021, le Conseil québécois de la transformation alimentaire travaille avec l’organisme Concertation Grains Québec pour rapprocher les différents acteurs du secteur des protéines végétales. L’objectif est d’améliorer la communication, d’avoir un portrait plus clair de l’offre et de la demande, puis, potentiellement, d’anticiper les besoins pour mieux planifier le développement de ce secteur d’activités.
La Boulangerie Auger mise sur le Moulin du Lac
La Boulangerie Auger, de Saint-Jérôme, a conclu une entente avec un fournisseur exclusif de blé québécois, le Moulin du Lac, qui a démarré ses activités en début d’année. Voilà qui profitera à 66 producteurs de blé québécois pour un total de 6 600 tonnes par an.
L’abattoir de Luceville vise la croissance
Le Groupe ADEL, propriétaire de l’abattoir de Luceville dans le Bas-Saint-Laurent, passe à la vitesse supérieure. Un projet d’expansion a été lancé, entre autres, pour permettre à ses produits, commercialisés sous la marque Viandes de l’Est, de gagner des parts de marchés au Québec et ailleurs au Canada.
Les fabricants de tofu jouent du coude
Dans les cinq dernières années, plusieurs nouveaux acteurs se sont ajoutés au tableau des fabricants de tofu et autres produits dérivés de soya dans la province. Depuis, on assiste à un jeu de coudes sur les tablettes des épiceries.