Les porcs de race Mangalitsa se distinguent entre autres par leur laine bouclée. Photo : Shutterstock
Porcs

Des cochons roses troqués contre des cochons frisés

Patricia Blackburn

Le producteur porcin Guillaume Gagné, propriétaire d’une ­fer­me porcine de type naisseur-finisseur de 600 truies à ­Saint-Frédéric, dans Chaudière-Appalaches, fait partie des éleveurs qui ont choisi de jeter la serviette…