En mission pour nourrir un village de la Gaspésie
Dans un village côtier de La Haute-Gaspésie, un soleil de juillet se tenant tout juste au-dessus des montagnes diffusait une lumière magnifique sur Les Jardins Taureau & Bélier, l’une des rares fermes à offrir des légumes frais et locaux aux citoyens de ce secteur, situé entre Matane et Gaspé.
Les fromages fins dans la mire d’une ferme laitière
Un vent de changement souffle sur la Ferme Caribou avec l’implication d’une jeune relève passionnée de fromages fins. La transformation laitière est dans la mire de l’entreprise de Terrebonne qui produit 285 kilos de quota avec 170 vaches.
Pourquoi les feux de ripe sont-ils fréquents dans les poulaillers?
Au début juin, un poulailler de Notre-Dame-de-Stanbridge, en Estrie, a été rasé par les flammes en quelques heures. Aucun oiseau n’a péri, puisque le feu est survenu juste avant l’entrée de nouveaux poussins dans le bâtiment.
« Ça nous prend une tannerie ! »
Le fondateur de Veau de Charlevoix, Jean-Robert Audet, devenu producteur artisanal de veaux, souhaite rallier la communauté agricole de sa région pour mettre sur pied une tannerie.
Grippe aviaire : quatre nouveaux cas humains confirmés aux États-Unis
Quatre ouvriers agricoles travaillant dans une ferme commerciale de volailles ont été infectés par la grippe aviaire, alors qu’un cinquième cas potentiel fait toujours l’objet d’une enquête, ont confirmé, le 14 juillet, les Centres for Disease Control and Prevention, aux États-Unis, en collaboration avec le Colorado Departement of Agriculture.
28 % plus de pommes de terre grâce au fumier de vache
Au terme d’une étude de deux ans, réalisée dans des champs de pommes de terre de l’Île-du-Prince-Édouard, des chercheurs d’Agriculture et Agroalimentaire Canada ont observé que l’ajout de fumier de vache dans les cultures de couverture avait fait augmenter le rendement total de 28 %.
Projet de jeunes : le festin d’Obélix
Obélix n’est pas le seul à aimer la viande de sanglier. Des étudiants de 2e année du programme de Gestion et technologies d’entreprise agricole de l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec (ITAQ), campus de La Pocatière, ont pu le constater au terme d’un projet innovant et éducatif : l’élevage de sangliers!
800 hectares de grandes cultures bio semées aux 20 pouces
Cherchant constamment à innover pour améliorer leurs rendements, Les Fermes Belvache font le pari, depuis deux ans, de semer leurs 600 hectares de soya et leurs 200 hectares de maïs biologiques aux 20 pouces.
Salade d’épinards et feta avec fraises et framboises
4 portions ∙ 10 min de préparation Ingrédients 500 ml (2 tasses) de bébés épinards500 ml (2 tasses) de kale et/ou roquette250 ml (1 tasse) de fraises250 ml (1 tasse) de feta125 ml (1/2 tasse) de graines de citrouille grillées60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc15 ml …
Un 78e pique-nique Holstein fort couru
La population de la petite municipalité d’Upton, en Montérégie, a plus que doublé, le 13 juillet dernier, alors que 3 700 personnes ont convergé vers la Ferme Gilles Lapointe et Fils pour le 78e pique-nique Holstein.