Une nouvelle certification rallie les éleveurs de bovins
Depuis le 25 mars, le nouveau logo Bœuf : Origine Québec, lancé par Les Producteurs de bovins du Québec, est visible sur des barquettes de viande de bœuf en épicerie, chez des bouchers et dans les succursales de la chaîne de restauration rapide Ashton.
Bœuf Québec dégraissée
Bœuf Québec fait face à d’importantes difficultés financières qui éprouvent l’organisation depuis deux ans.
Des éleveurs s’insurgent contre les intentions du gouvernement du Nouveau-Brunswick
Un groupe représentant les éleveurs de bovins du Nouveau-Brunswick s’oppose au projet de la province visant à supprimer les services vétérinaires gérés par l’État.
La demande canadienne dynamise la production bovine au Paraguay
La récente ouverture des marchés canadien et américain grise la filière du bœuf au Paraguay. Depuis 2024, un nombre croissant d’éleveurs sélectionnent leurs animaux en vue d’améliorer les qualités gustatives de leur viande.
Deux millions d’hectares de plus pour rebâtir le cheptel bovin américain
Le cheptel bovin américain est à son plus bas niveau depuis 75 ans. Afin d’aider les éleveurs à compenser la pénurie de fourrages et à reconstituer les troupeaux, Washington leur donnera accès à deux millions d’hectares de pâturages supplémentaires en terres publiques, d’un bout à l’autre du pays.
Montpak triple sa capacité de transformation de vaches de réforme
Montpak International agrandit et modernise son usine de Laval, afin, notamment, de tripler sa capacité de transformation de vaches de réforme québécoises d’ici 2028. L’entreprise produira, à terme, un million de kilogrammes de bœuf haché québécois supplémentaire, qui sera destiné au marché local.
Les ravages de la dermatose nodulaire en France
Arrivée en France en juin 2025, la dermatose nodulaire a donné, pendant huit mois, des sueurs froides aux éleveurs bovins français. La maladie vient d’être déclarée éradiquée par le gouvernement français, mais au prix de dizaines de fermes vidées de leurs bêtes et de millions de dollars investis dans les vaccins.
L’appel de l’élevage pour une famille montréalaise
Frédéric Fortin est entrepreneur dans l’âme. Après 30 ans à la tête de diverses entreprises dans l’industrie de la construction et du déneigement à Montréal, l’homme a démarré un élevage de bovins nourris exclusivement à l’herbe, il y a six ans. Aujourd’hui, sa fille Gabrielle travaille à temps plein à ses côtés et le reste de la famille leur donne un coup de main quand ils en ont besoin.
Des abattoirs indépendants de bovins pressent Ottawa d’agir
Lors d’une réunion du Comité permanent de l’agriculture et de l’agroalimentaire à Ottawa, les représentants de trois abattoirs indépendants de bovins sous inspection fédérale ont exhorté le gouvernement à mettre en place une série de mesures visant à équilibrer les conditions de marché entre les plus grands transformateurs et les plus petits joueurs.
Polytechnique retire la viande rouge de son menu
L’établissement universitaire Polytechnique Montréal a annoncé, sur les réseaux sociaux et par voie de communiqué, avoir retiré le bœuf de ses menus, présentant son initiative comme étant « vachement mieux pour la planète », science à l’appui. Une affirmation qui a fait sourciller le milieu agricole.