Entre tradition et modernité
À l’extrémité est du chemin des Pionniers, à Saint-Arsène, l’exploitation de la famille Malenfant, la Ferme Janoel, s’impose avec son long toit bleu ardoise en paliers et ses trois silos dressés derrière les bâtiments. Située aux portes de L’Isle-Verte, dans le Bas-Saint-Laurent, la ferme avance, un pied dans la tradition et l’autre dans la modernité.
Un nouveau registre des records canadiens pour les vaches
Une petite révolution s’opère chez Holstein Canada. Son registre de vaches championnes, soit un livre des records de performances que l’organisation tenait depuis 50 ans, repart à zéro, mettant de l’avant de nouvelles marques à battre et de nouvelles catégories. Les méthodes de calcul ont été revues pour mieux répondre à la réalité actuelle, par exemple par l’intégration des données des robots et des salles de traite.
L’industrie veut une appellation réservée pour le fromage à poutine du Québec
Le fromage en grains du Québec, celui qui est parfait pour la poutine et qui fait « squouik squouik », doit-il être protégé? C’est ce que souhaite le Conseil des industriels du lait du Québec, qui voudrait qu’il soit officiellement et légalement reconnu par une Indication géographique protégée.
Des transformateurs qui financent la réduction de GES à la ferme
Un nombre grandissant de fermes laitières sont accompagnées sur le plancher des vaches pour réduire leurs émissions de gaz à effet de serre, avec l’implication de transformateurs. Le Groupe Bel Canada, qui fabrique des Mini Babybel au Québec, investira 3,7 M$ pour soutenir le programme Fermes Laitières Engagées, déployé par la firme de services-conseils en agroenvironnement Logiag.
Nutrinor redistribue une ristourne de 3,6 M$
La coopérative Nutrinor a conclu son année financière 2024-2025 avec un bénéfice avant intérêts, impôts et amortissements de 27,3 M$, ce qui représente une hausse de plus de 8 % par rapport à l’exercice précédent. Cela lui permet de redistribuer une ristourne de 3,6 M$ à ses membres.
Une pub du lait du calibre du Super Bowl remarquée à l’international
Avec 6,6 millions de vues depuis le 12 janvier, la campagne « Génération » déployée par Les Producteurs de lait du Québec a frappé un véritable coup de circuit. L’expert en marketing de l’Université d’Ottawa, Luc Dupont, n’hésite pas à la comparer aux meilleures publicités américaines diffusées durant le Super Bowl. Et contrairement aux précédents succès marketing des PLQ, cette campagne a trouvé écho au-delà des frontières canadiennes.
La ration des vaches ajustée pour plus de protéines
Au 1er avril, la façon de rémunérer les fermes changera de façon significative pour les inciter à produire du lait contenant plus de protéines, et ainsi répondre à la forte demande des transformateurs. Sur le plancher des vaches, des producteurs en sont à modifier la ration du troupeau pour tirer profit de la situation.
Agropur investit pour surfer sur la vague de la protéine
S’estimant en bonne posture financière pour investir, la coopérative laitière Agropur croit que le moment est bien choisi pour tirer parti de la popularité des produits protéinés, en augmentant la capacité de ses usines à en fabriquer aux États-Unis et au Canada.
Des vaches en lactation dehors, même l’hiver
À Saint-Félicien, le froid des dernières semaines n’a pas semblé incommoder les vaches laitières de Jean-Marie Baril, couchées dans la paille, sur la neige. Ce producteur laitier biologique du Saguenay–Lac-Saint-Jean a fait le pari, il y a huit ans, de garder ses vaches en lactation à l’extérieur été comme hiver. Aujourd’hui, il ne reviendrait pas en arrière.
Agropur investit pour surfer sur la vague de la protéine
S’estimant en bonne posture financière pour investir, la coopérative laitière Agropur croit que le moment est bien choisi pour tirer parti de la popularité des produits protéinés, en augmentant la capacité de ses usines à en fabriquer aux États-Unis et au Canada.