L’agriculture lavalloise mise en valeur dans un musée
Ayant fait l’objet d’importants travaux de revitalisation, la Maison André-Benjamin-Papineau, située à Laval, a réouvert ses portes cet été, faisant une place importante à l’agriculture dans son exposition permanente.
La Microbrasserie Le Presbytère reçoit le Prix restaurateur Aliments du Québec
La Microbrasserie Le Presbytère a reçu le Prix restaurateur Aliments du Québec 2025, le 6 octobre, à l’occasion d’une soirée spéciale réunissant plusieurs acteurs du milieu de la gastronomie.
La grande oseille, cousine de notre petite surette
On connaît la petite oseille, qu’on appelle surette et qui pousse un peu partout, même à travers le gazon. Les enfants adorent grignoter ses petites feuilles vertes, pour leur goût intensément citronné. Mais savez-vous qu’elle a une cousine à grandes feuilles qui s’appelle la grande oseille?
Le Taliah de la Fromagerie du Presbytère remporte le Caseus Or
Le Caseus Or a été remis à la Fromagerie du Presbytère pour le Taliah, un cheddar de brebis, à l’occasion de la 25e Sélection Caseus, le concours des fromages du Québec. L’événement s’est déroulé au Manège militaire Voltigeurs de Québec, le 17 septembre.
Hommage familial aux saveurs d’ici et d’ailleurs
Douze ans d’amour à distance n’ont pas empêché Jessica Grégoire et Loïc Leperlier de fonder une famille et de se lancer dans un projet agricole qui rend hommage aux traditions de leurs ancêtres. La ferme et table champêtre Huit 100 Vingt a sa couleur bien à elle, entre terroir lanaudois et savoir-faire international.
Des visiteurs curieux de découvrir comment les légumes sont cultivés
Habitués des cultures ou néophytes voulant découvrir comment on fait pousser des légumes, les visiteurs venus profiter de l’événement Portes ouvertes Mangeons local à la Ferme Ravito, de Sainte-Flavie, dans le Bas-Saint-Laurent, le 7 septembre, avaient tous en commun de vouloir passer un moment en plein air.
Une 3e génération de cribleurs de semences aux Fermes Lortie
Héritière d’une spécialité particulière dans le monde des grandes cultures, le criblage de semences, une troisième génération prend tranquillement la relève aux Fermes Lortie de Saint-Lin–Laurentides, dans Lanaudière, assurant la transmission de ce savoir-faire.
Le pâtisson, un petit soleil à croquer
Petit cousin distingué de la courgette, le pâtisson offre un goût et une texture similaires. Le secret avec cette courge d’été en forme d’étoile ou de soleil, c’est de la cueillir très jeune pour qu’elle soit croquante sous la dent.
Une vitrine pour le maillage montréalais
Certains restaurants membres de La Table Ronde offriront des menus composés de produits cultivés sur l’île de Montréal, dans le cadre de la semaine d’activités Fermes en ville, qui se déroulera du 2 au 7 septembre.
Toute une région au menu
Au cœur des festivités de la communauté de Sainte-Adèle depuis 90 ans, l’Hôtel Mont-Gabriel rend hommage au terroir des Laurentides en servant un menu composé d’ingrédients produits localement.