Certains restaurants membres de La Table Ronde offriront des menus composés de produits cultivés sur l’île de Montréal, dans le cadre de la semaine d’activités Fermes en ville, qui se déroulera du 2 au 7 septembre.

Les restaurants Othym, Lundis au soleil, Le St-Urbain, Anemone et Les Cavistes, parmi d’autres établissements montréalais, participeront à l’événement en proposant des menus élaborés spécialement pour l’occasion, les 5 et 6 septembre.

« Ce n’est rien de nouveau, ça se fait dans le quotidien, que certains restaurateurs s’approvisionnent auprès des fermes urbaines présentes sur le territoire montréalais, mais cet événement se veut une vitrine pour faire connaître aux gens ces initiatives », explique Debbie Zakaib, directrice générale de La Table Ronde.

La semaine d’activités Fermes en ville est organisée par PME MTL Centre-Ouest et vise à promouvoir la présence de l’agriculture urbaine auprès du grand public. Selon l’organisme, près de 70 projets commerciaux ou communautaires sont voués à la culture de champignons, de micropousses, de fruits et de légumes, ainsi qu’à l’élevage de poissons, à Montréal.

« Il y a une relation de proximité entre nos chefs et les producteurs présents sur l’île. Nous avons fait un sondage auprès de nos membres et ils ont en moyenne 38 relations avec des fournisseurs locaux. C’est ce que nous voulons démontrer », poursuit Mme Zakaib.