De nombreux prix pour leurs fromages fermiers biologiques
Depuis 2017, La Terre publie chaque semaine un portrait de famille agricole. Certaines d’entre elles ont connu des changements majeurs ces dernières années, ce qui nous a donné envie de prendre de leurs nouvelles. Voici un suivi du portrait des Bolduc, de Compton, en Estrie, à la tête de la Fromagerie La Station.
Un verger de pommiers sauvages né d’une terre en friche
Il a fallu beaucoup de travail à Vivianne Bergeron et Pier-Luc McClure pour dégager les plantes envahissantes qui étouffaient les 450 pommiers sauvages qui composent leur verger. La résultante : la Cidrerie Pomme Sauvage a finalement été inaugurée en mai 2026.
Dans mon panier : le melon souris
Recherché pour ses qualités esthétiques, le cucamelon ressemble à une minuscule pastèque, de la taille d’un raisin. Aussi appelé melon souris, le Melothria scabra est originaire d’Amérique du Sud, et son goût s’apparente à celui du concombre, en plus acidulé.
La livèche
D’un goût à mi-chemin entre ceux du céleri et du persil, la livèche pousse très bien sous nos climats. Originaire d’Eurasie, elle est aussi appelée ache des montagnes.
Déçus par le gingembre mature, ils misent sur le bébé gingembre
Pour sa troisième année de culture du gingembre, la Ferme Gendron-Benoit, de Bromont, en Estrie, a décidé d’abandonner celle du gingembre mature, pour faire comme plusieurs autres producteurs au Québec, et privilégier la culture du bébé gingembre.
De petits producteurs s’unissent pour distribuer leurs produits
Les idées poussent aussi vite que les micropousses au sein de la Ferme Ô Menu, dans Lanaudière. Transformé en réseau de distribution par trois producteurs de la relève en novembre dernier, le projet implique maintenant sept entreprises agricoles associées et un modèle d’affaires original qui attire de nombreux partenaires.
Les plantes comestibles populaires en aménagement paysager
Citoyens et collectivités sont à la recherche de plantes comestibles à intégrer dans leurs aménagements paysagers. Guillaume Pelland, fondateur de Paysage gourmand, constate une croissance du phénomène depuis une dizaine d’années.
Des tables champêtres recommandées dans le Guide Michelin 2026
Le Guide Michelin Québec a dévoilé ses recommandations 2026, par voie de communiqué, le 6 mai. Parmi les établissements choisis se trouvent quelques tables champêtres et restaurants associés à des fermes.
Des sorties contre les éoliennes au Gala des Lauriers de la gastronomie
Au 8e Gala des Lauriers de la gastronomie, le producteur laitier et fromager Jean Morin, de la Fromagerie du Presbytère, s’est fait remarquer en lançant un message politique dans son discours de remerciement pour le prix de l’Artisan de l’année.
Des paniers bio plus variés grâce au maillage entre producteurs
Afin de varier l’offre qu’ils proposent d’une semaine à l’autre aux abonnés de leurs paniers, des producteurs membres du Réseau des fermiers-ères de famille font des échanges entre eux. Pour ces petits maraîchers producteurs de légumes avant tout, trouver des fruits bio pour compléter leurs paniers serait particulièrement intéressant.