Une rentabilité qui s’annonce « phénoménale » pour 2025
La hausse marquée du prix du porc sur les marchés boursiers dans les dernières semaines, combinée à d’autres éléments, comme une baisse du coût de l’alimentation et des porcelets, pourrait bien faire tourner le vent à la faveur des éleveurs de porcs, selon des analystes.
Résultats de l’analyse de cycle de vie de la filière veau québécoise
Le 25 mars dernier, lors de l’assemblée générale annuelle des Producteurs de bovins du Québec, producteurs et intervenants ont assisté au dévoilement des résultats de la toute première analyse de cycle de vie de la filière veau québécoise.
Comment réanimer un veau nouveau-né et l’alimenter juste après sa naissance?
Lors de la naissance d’un veau, des difficultés peuvent survenir. Si un veau nécessite une réanimation à la naissance, il est recommandé d’utiliser une des quatre techniques décrites dans cet article, plutôt que de le suspendre à l’envers.
Vers une production de bouvillons mieux persillés
Un des principaux critères de qualité de la viande de bœuf est le persillage, c’est-à-dire la teneur en matières grasses intramusculaires. Ce persillage joue un rôle crucial dans la tendreté, la jutosité et la saveur de la viande, des caractéristiques particulièrement valorisées sur le marché nord-américain. Ainsi, les catégories de viande AAA et Prime sont fortement recherchées par les consommateurs.
Le progrès génétique d’un troupeau, ça se construit!
Quand vient le temps d’optimiser les performances des animaux, plusieurs éléments sont souvent abordés : la nutrition, la santé et les bonnes pratiques de manipulation en sont des exemples. Il s’agit effectivement d’éléments importants qui font partie de l’environnement de l’animal. En revanche, même si on offre l’environnement le plus optimal à nos bovins, ils ne performeront pas aussi bien que les animaux avec un bon potentiel génétique.
Une solidarité post-incendie qui touche profondément Ana Maria Martin et sa famille
Ana Maria Martin et sa famille ont été victimes d’un incendie, le 29 juin, qui a anéanti le troupeau de leur ferme laitière, située à Henryville, en Montérégie.
Du foin plus payant que le maïs et le soya
Si plusieurs producteurs ont laissé tomber les cultures pérennes de plantes fourragères pour se concentrer sur des plantes annuelles jugées plus rentables, comme le soya et le maïs-grain, deux agriculteurs de Repentigny, près de Montréal, font l’inverse : guidés par l’odeur du foin, Guillaume Alary et son père, Pascal, donnent priorité à leur récolte de plantes fourragères, qui leur rapporte davantage.
Sols couverts : un projet d’envergure pour mesurer leur valeur
Les cultures pérennes, telles que les prairies, se distinguent par leur capacité à enrichir les sols en matière organique, à stimuler l’activité microbienne et à améliorer la résilience des sols face aux aléas climatiques.
La petite histoire de la vache Canadienne
Cette vache de taille moyenne à la robe foncée a déjà dominé les pâturages de la Nouvelle-France. Pourtant, aujourd’hui, il ne resterait plus que 1 200 individus à travers le monde, dont seulement 300 pur-sang, ce qui en fait une vache très rare! Je te propose de faire une petite incursion dans l’histoire de cet animal méconnu aux qualités insoupçonnées…
16 jours à pelleter de la neige, sans être indemnisé par la Financière
Les 43 °C ressentis par endroits à la fin juin n’ont pas permis à l’acériculteur François Rioux d’oublier les 16 jours consécutifs lors desquels sa famille et lui ont pelleté comme des acharnés, en février, pour dégager les maîtres-lignes de ses 12 000 entailles, à Saint-Eugène-de-Ladrière, dans le Bas-Saint-Laurent.