Des « cas bizarres » de grippe aviaire dans les basses-cours, mais pas de resserrement des règles
Il y a quelques mois, Manon Racicot, vétérinaire épidémiologique à l’Agence canadienne d’inspection des aliments, faisait état de « cas bizarres » de grippe aviaire hautement pathogène déclarés dans plusieurs petits élevages du Québec, à l’automne 2025, et qui étaient encore étudiés par son équipe.
Une formation pour les petits producteurs d’œufs d’incubation reçoit un accueil mitigé
En avril, Les Producteurs d’œufs d’incubation du Québec ont lancé une nouvelle formation destinée aux éleveurs à petite échelle. L’objectif était de les guider en matière de biosécurité, de salubrité et de bien-être animal à la ferme, comme l’exigeait la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec, dans une décision rendue en septembre 2022.
Jérôme Dupras nommé scientifique en chef du Québec
Le Conseil des ministres a annoncé, le 27 mai, la nomination de Jérôme Dupras au poste de scientifique en chef du Québec.
Vers un changement du mode de capture des poules de réforme
Une nouvelle méthode de capture des poules de réforme, plus respectueuse du bien-être animal et qui renforce l’efficacité et le confort des travailleurs, a été développée par la Fédération des producteurs d’œufs du Québec. Cette dernière collabore avec le transformateur Olymel, avec qui elle fait des tests avant de pouvoir l’implanter à grande échelle dans les poulaillers.
Une famille qui excelle dans l’art de vendre ses salades
La saison est lancée depuis la fin avril dans les champs de terre noire de la ferme Laitue St-Jacques, à Sainte-Clotilde, en Montérégie. Pour le patriarche, Robert St-Jacques, qui s’implique dans l’entreprise avec sa conjointe, Linda Lemieux, et leurs deux fils, Samuel et Nicolas, les premières semaines du printemps s’accompagnent toujours de ce « petit thrill » du début saison le motivant à cultiver ses laitues avec brio pour en obtenir un meilleur prix.
Fin du conflit de travail à l’usine Olymel de Berthierville
Les 400 travailleurs de l’usine d’abattage et de transformation de poulet d’Olymel, à Berthierville, dans Lanaudière, ont voté à 91 % en faveur de l’entente de principe conclue entre leur syndicat et leur employeur.
Des pertes hivernales dans la moyenne pour commencer la saison
Les abeilles mellifères du Québec logées dans les ruches des apiculteurs commerciaux ont assez bien résisté à l’hiver 2026. Les pertes hivernales se situent en moyenne autour de 25 % à 30 %, ce qui est légèrement au-dessus de la normale dans la province.
Deuxième phase d’agrandissement chez Aliments Asta
Une deuxième phase de travaux s’amorce chez le transformateur de porcs Aliments Asta, à Saint-Alexandre-de-Kamouraska, dans le Bas-Saint-Laurent.
Après avoir terminé récemment l’agrandissement de son espace d’abattage entrepris il y a trois ans, l’entreprise a décidé de poursuivre sur sa lancée en augmentant cette fois la superficie de sa salle de transformation et de sa section d’entreposage et de congélation. Les travaux d’agrandissement ajouteront environ 3 660 mètres carrés supplémentaires.
Le défi de transformer la culture de « l’invincibilité »
En cas d’accident ou de maladie liée au travail, la majorité des producteurs agricoles n’ont pas d’assurance, et plusieurs choisissent, lorsque c’est possible, de poursuivre leur travail malgré tout, au risque de négliger leur santé.
Un coût de production plus élevé en logements alternatifs
Le rehaussement des exigences de bien-être animal en matière de logements des poules pondeuses fait augmenter les coûts de production d’une douzaine d’œufs.
Une enquête effectuée par les Producteurs d’œufs du Canada est arrivée à la conclusion qu’il coûte en moyenne 0,37 $ de plus pour produire une douzaine d’œufs quand les poules sont logées en logements dits alternatifs, soit en système de logements aménagés ou en volière, comparativement aux logements conventionnels.