Démystifions la vente directe aux consommateurs
Au Québec, la production de sirop d’érable reste une activité qui passionne et unit des milliers de familles.
Une étude à l’appui de l’industrie acéricole
Au-delà de la fierté que suscite la production acéricole au Québec, la preuve est maintenant faite qu’elle constitue aussi un véritable moteur économique.
À quand le sirop d’appellation Bolton-Ouest?
Après l’agriculture et la foresterie qui constituent jusqu’à présent le cœur de son action, voilà que le Collectif de Bolton-Ouest (lecollectifboltonouest.
Soirée de l’érable 2022 : des sirops d’exception et des gens de passion
Les cœurs étaient à la fête le 8 septembre dernier au parc régional du Bois de Belle-Rivière à Mirabel, où quelque 300 convives s’étaient donné rendez-vous pour célébrer le savoir-faire…
Christian St-Jacques fait revivre l’érablière exploitée par son arrière-grand-père
Pour son projet de retraite, à 60 ans, Christian St-Jacques a décidé d’adresser un clin d’œil au passé, en concrétisant un vieux rêve dans un endroit riche en souvenirs familiaux…
Ah! Sacrés écureuils!
Plus rare qu’il y a 10 ou 15 ans, le phénomène des dommages causés par les écureuils dans les érablières demeure néanmoins une source d’ennuis pour bien des acériculteurs.
Bilan 2022 : une saison des sucres qui passera à l’histoire
En acériculture, les années se suivent et ne se ressemblent pas. La saison 2022 en a indéniablement été une d’exception, celle de tous les records.
Une nouvelle méthode sans faille pour détecter l’adultération du sirop d’érable
La falsification du sirop d’érable n’est pas souhaitable, mais elle peut survenir.
Acériculture : l’énergie solaire se taille une place
L’intérêt grandissant pour des procédés écoénergétiques et efficaces, auquel la flambée du prix de l’essence n’est pas étrangère, amène beaucoup d’exploitants à envisager une conversion à l’énergie solaire.
Des forestiers de la Gaspésie enseignent l’acériculture
Le département de foresterie du cégep de la Gaspésie et des Îles a décidé d’intégrer des notions d’acériculture dans la formation des futurs techniciens forestiers.