Solution de rechange aux antimousses
Mis au point par le Centre Acer, un dispositif mécanique qui réduit la mousse à l’étape du bouillage de la sève pourrait permettre d’éliminer complètement l’utilisation de produits antimousse dans…
Coup de cœur pour le sirop d’érable de la Ferme du Loup
MIRABEL – Une dégustation des sirops d’érable primés lors du concours La Grande Sève 2023 a permis d’élire celui de la Ferme du Loup comme le coup de cœur des…
Décroissance importante des ventes mondiales de sirop d’érable
La baisse de la demande internationale pour le sirop d’érable est significative et nécessite une augmentation des investissements en promotion de la part des producteurs pour renverser la situation, dit…
Un nouvel entrepôt de 52 millions de livres
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) ont inauguré, en février dernier, un nouvel entrepôt de Plessisville, au coût de 14 M$, permettant d’accueillir 52 millions de livres supplémentaires.
Partir à la conquête de San Francisco
Danny Simard vient de terminer ses études en acériculture au Centre de formation agricole Saint-Anselme, et son plan d’affaires est clair : il veut produire son sirop d’érable en achetant…
Les acériculteurs craignent de manquer de sirop
DRUMMONDVILLE – Les acériculteurs du Québec réunis en assemblée générale annuelle, le 1er juin à Drummondville, se sont dits préoccupés par le très faible niveau de leur réserve stratégique, par la…
Les PPAQ émettent 7 millions de nouvelles entailles
La maigre saison 2023, avec sa production de 124 millions de livres de sirop d’érable, combinée à une forte demande des produits d’érable, pousse les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ)…
« Il n’y a pas de terroir dans l’érable »
Stéphane Guay, qui est le coorganisateur du concours de la Grande Sève, s’est fait une spécialité, au fil des années, dans la dégustation des sirops et il a surpris La…
Un sirop beauceron sacré meilleur sirop 2023
C’est le sirop de la Ferme Grandpin, située à Sainte-Marguerite, dans Chaudière-Appalaches, qui a été couronné comme le sirop d’exception de l’année, se faisant ainsi auréoler de la distinction Grand…
Une érablière de haute technologie unique au monde
SAINT-ATHANASE – En 2022, l’Érablière de la Coulée Creuse est véritablement passée en mode 4.0 et vise une automatisation complète de ses opérations d’ici deux à trois ans.