Le temps des sucres est arrivé
Le mois de mars marque une étape charnière dans l’année agricole au Québec. Alors que l’hiver commence très doucement à relâcher son emprise, un autre phénomène prend vie dans les érablières : le temps des sucres.
Des acériculteurs bloquent la route aux bûcherons
Depuis 5 h ce matin, des acériculteurs bloquent les trois routes menant à la forêt publique de la Seigneurie de Lotbinière, dans Chaudière-Appalaches, afin d’empêcher les entrepreneurs forestiers et leurs bûcherons d’y poursuivre l’abattage des érables.
Les acériculteurs de l’Estrie entaillent des érables coupés
Des chaudières et des chalumeaux installés sur des érables coupés et empilés; voilà un coup d’éclat qui dénote une tension à la hausse entre les producteurs acéricoles, le ministère des Forêts et les compagnies forestières.
Le prix moyen du sirop grimpera de 4,1 %, mais celui du bio chute
La nouvelle convention de mise en marché du sirop d’érable, qui est pratiquement signée, prévoit une augmentation moyenne du prix du sirop régulier en vrac de 2,6 % pour cette saison et de 1,5 % en 2026.
L’entaillage sous le latéral pour une exploitation durable de la ressource acéricole
Chaque année, plusieurs dizaines de millions d’érables sont entaillés en Amérique du Nord pour la production acéricole. Au fil des ans, les techniques d’entaillage se sont modernisées dans un souci d’efficacité, de rentabilité et de protection de la ressource à long terme.
Chaulage en érablière : où, quand, pourquoi ?
Essentiel à la santé de l’érable à sucre, le calcium s’est raréfié dans les sols de plusieurs régions. Par le passé, les pluies acides leur ont fait perdre plus de 50 % de leur réserve de cet élément nutritif. Encore visibles, les effets de ces pluies dans les érablières peuvent toutefois être contrés par le chaulage.
Des alcools à l’érable qui font mouche
Bien en évidence dans la nouvelle Zone de l’érable, le kiosque de la Distillerie du Granit a piqué la curiosité des passants, le 14 janvier. L’entreprise de Saint-Romain, en Estrie, qui en est à sa première expérience au Salon de l’Agriculture en tant qu’exposant, leur a fait goûter ses liqueurs alcoolisées ainsi que ses équivalents de …
Les acériculteurs deviennent prioritaires pour Hydro-Québec
À la suite des pannes du printemps dernier qui ont paralysé la production de sirop d’érable de plusieurs entreprises dans différentes régions, Hydro-Québec place les acériculteurs sur une liste prioritaire.
Citadelle a coupé l’herbe sous le pied des PPAQ pour acheter Érablières des Alléghanys
Les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ) se sont adressé aux tribunaux, cette année, avec l’objectif de faire annuler la vente des actifs d’Érablières des Alléghanys à la coopérative Citadelle.
Une série sur le vol historique de sirop d’érable québécois
La production acéricole du Québec est au cœur de la nouvelle série américaine The Sticky, créée par Brian Donovan et Ed Herro. Cette production de Prime Video s’inspire du vol historique de 2 700 tonnes de sirop d’érable, totalisant une valeur de près de 20 M$, survenu en 2011 à Saint-Louis-de-Blandford, dans le Centre-du-Québec.