Tacos de poisson
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 4 min de cuisson
Côtelettes de longe de veau marinées au tamari, sauce aux arachides
Côtelettes de longe de veau marinées au tamari, sauce aux arachides
Triangles croustillants à l’agneau du Québec
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 35 min de cuisson Ingrédients 1 gros oignon, finement haché15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive300 g (10 1/2 oz) d’agneau haché7,5 ml (1/2 c.
Cocktail printanier au kombucha
1 portion ∙ 5 min de préparation Ingrédients 1 citron, pour le zeste120 ml (4 oz) de kombucha à la cerise120 ml (4 oz) de cidre 30 ml (1 oz) de liqueur de sureau St-GermainQuelques gouttes de bitterGlaçons Garnitures 1 grand ruban de pelure de pomme, prélevé à l’économe, enroulé sur lui-même et enfilé sur un pic à cocktail de manière à …
Filets de porc aux poires et à l’érable
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 20 min de cuisson Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’huile45 ml (3 c.
Tajine de veau à la marocaine
6 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 1 h 30 de cuisson Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de pruneaux375 ml (1 1/2 tasse) de thé noir chaud45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive750 g (1 2/3 lb) de cubes de veau du Québec2 oignons, hachés2 gousses d’ail, hachées1 bâton de cannelle15 ml …
Petits pots de fromage de chèvre à l’érable et sauté de champignons
Petits pots de fromage de chèvre à l’érable et sauté de champignons
Souris d’agneau aux poires et aux amandes
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 1 h 15 de cuisson Ingrédients 125 ml (1/2 tasse) de beurre4 souris d’agneau du Québec2 oignons blancs, émincés 5 ml (1 c. à thé) de gingembre râpé1 pincée de safran (facultatif)30 ml (2 c.
Huîtres gratinées au cidre
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 2 min de cuisson Ingrédients 1/4 tasse (60 ml) de poire ou de pomme en très petits dés1/4 tasse (60 ml) de cidre rhubarbe et poire15 ml (1 c. à soupe) d’échalote française ciselée15 ml (1 c.
Bol style poké aux boulettes et aux légumes marinés
4 portions ∙ 40 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients Pour les boulettes 454 g (1 lb) de porc haché du Québec80 ml (1/3 tasse) de chapelure panko1 œuf2 gousses d’ail, hachées finement15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement15 ml (1 c.