Crème de pommes de terre et garniture à la saucisse et au kale
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 25 min de cuisson Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) de beurre1 oignon, haché1 L (4 tasses) de pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en dés1 L (4 tasses) de bouillon de poulet60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %Sel et poivre, au …
Brochettes de filets de porc BBQ et riz cajun au maïs grillé
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 3 h à 6 h de repos ∙ 25 min de cuisson Ingrédients 2 filets de porc du Québec de 675 g (1,5 lb), coupés en cubes280 ml (1 1/8 tasse) de marinade barbecue du commerce160 ml (2/3 tasse) de bière rousse2 poivrons rouges, épépinés [1 ½ coupé en cubes (pour les brochettes) …
Mini-burgers de veau miel et balsamique
12 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 2 h 15 min de cuisson Ingrédients 1 kg (environ 2,2 lb) de rôti de palette ou rôti de paleron de veau du Québec15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive1 oignon, haché15 ml (1 c.
Salade d’orzo et de quinoa à l’érable
6 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 10 min de cuisson Ingrédients Salade 250 ml (1 tasse) de quinoa, rincé et égoutté1 L (4 tasses) d’eau30 ml (2 c. à soupe) de gros sel250 ml (1 tasse) d’orzo60 ml (1/4 tasse) de menthe fraîche, hachée1/2 concombre anglais, en petits dés1 poivron rouge, en petits …
Slush érable, fraise et basilic au cidre
2 portions ∙ 15 min de préparation Ingrédients Slush 250 ml (1 tasse) de fraises surgelées100 ml de cidre à l’érable30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable15 ml (1 c.
Carrés aux bleuets, au citron et aux amandes
10 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 35 min de cuisson Ingrédients Croustillant aux amandes 500 ml (2 tasses) de farine tout usage250 ml (1 tasse) de poudre d’amande175 ml (3/4 tasse) de cassonade5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte1 œuf5 ml (1 c.
Slush au cidre et aux agrumes
2 portions ∙ 5 min de préparation Ingrédients 120 ml (4 oz) de vodka refroidie au congélateur250 ml (1 tasse) de cidre froid500 ml (2 tasses) de sorbet au citron Garnitures Au choix : tranche d’agrumes, de lime, de citron, de pamplemousseFeuilles de menthe fraîche Préparation Mettre tous les ingrédients dans le récipient d’un mélangeur électrique et mixer jusqu’à l’obtention d’une …
Sous-marin d’escalopes de veau
2 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 13 min de cuisson
Enfilades d’agneau, de légumes et de fromage halloumi
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 1 h de repos ∙ 7 min de cuisson Ingrédients Pour la marinade 325 ml (1 1/3 tasse) d’huile d’olive4 feuilles de laurier3 gousses d’ail2 branches de thym1 branche d’estragon15 ml (1 c. à soupe) de zeste de lime Pour les brochettes 16 cubes de viande d’agneau …
Grilled cheese aux fraises façon Monte Cristo
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 15 min de cuisson