L’avenir passe par la découpe et la transformation
Même si la production de dindons a diminué de 13 % depuis six ans au Québec, Jocelyn Leblanc n’a pas hésité à investir près de 4 M$ l’an dernier dans la construction de deux couvoirs à ses installations situées à Saint-Hyacinthe.
Abitibi-Témiscamingue : un marché unique en son genre
La plupart du temps, l’éloignement et la petite taille du marché de l’Abitibi-Témiscamingue sont des freins au développement des entreprises agricoles. Mais qu’ils les mangent au plat, brouillés ou en omelettes, les consommateurs du Nord-ouest québécois sont les seuls de la province à pouvoir se targuer d’avoir accès à des œufs locaux grâce à l’implication d’acteurs régionaux tout au long de la chaîne de production et de distribution.
Les oiseaux sauvages moins infectés
Des éleveurs de volailles de Saint-Bonaventure redoutent la migration des oiseaux depuis qu’une bernache infectée par la grippe aviaire s’est posée dans la cour de leur ferme. Ils n’ont pas tort. Mais, bonne nouvelle, l’activité du virus a diminué chez les oiseaux sauvages, selon les données enregistrées dans le cadre du programme de surveillance de l’influenza aviaire.
Un virus, divers enjeux
Vaccination obligatoire, abattage systématique, transmission à l’humain,
commerce international : la grippe aviaire fait les manchettes plus souvent qu’à son tour. À chaque éclosion, la question se pose : que faire pour limiter les dégâts?
Un projet de diversification fécond
Une productrice de la relève a réussi à démarrer un nouveau projet d’œufs d’incubation à Saint-Ambroise-de-Kildare, dans Lanaudière, grâce au Programme pour l’établissement de nouveaux producteurs des Producteurs d’œufs d’incubation du Québec.
Déjà plusieurs régions touchées par la grippe aviaire
Si elle s’est faite discrète au printemps, la grippe aviaire H5N1 a frappé rapidement cet automne, ne laissant aucun répit aux éleveurs de volailles, que ce soit dans les petits élevages de basse-cour ou dans les troupeaux commerciaux, contingentés ou non.
Scission entre les éleveurs de dindons et de poulets
Les éleveurs de dindons auront une plus grande autonomie dans les décisions qui concernent leur secteur d’activités, notamment dans les négociations avec leurs acheteurs.
Olymel abandonne la commercialisation des gros poulets
Une trentaine d’éleveurs de volailles, spécialisés dans la production de poulet de gros calibre (4 kg), ont récemment reçu un appel de leur transformateur Olymel leur annonçant qu’ils devraient se convertir à la production de poulet à griller standard dès la prochaine période de production, soit en février prochain.
Un nouveau poulailler sans extravagances ni quota
Au moment du passage de La Terre à la ferme avicole Guylvie et Fils, à Saint-Bonaventure, dans le Centre-du-Québec, Samuel St-Pierre, propriétaire de l’entreprise, apportait les derniers ajustements au poulailler dont il achève la construction. C’est le premier que le jeune éleveur bâtit lui-même.
Grippe aviaire : autre coup dur pour Canards du Lac Brome
Déjà fortement affaiblie par un épisode de grippe aviaire au printemps 2022, qui avait décimé tous ses élevages de canards, y compris son site de reproduction de Knowlton, en Estrie, l’entreprise Canards du Lac Brome a confirmé, le 17 septembre, que ce dernier site était à nouveau frappé par un cas d’influenza aviaire de sous-type H5N1.