Une année plus difficile pour les producteurs de vins bio
Le raisin est d’une qualité exceptionnelle cette année, mais selon les régions, les précipitations abondantes ont fait perdre aux viticulteurs des volumes considérables en raison des maladies fongiques qui se traitent plus difficilement sous régie biologique.
La Microbrasserie Le Presbytère reçoit le Prix restaurateur Aliments du Québec
La Microbrasserie Le Presbytère a reçu le Prix restaurateur Aliments du Québec 2025, le 6 octobre, à l’occasion d’une soirée spéciale réunissant plusieurs acteurs du milieu de la gastronomie.
Une ferme piscicole remporte un prix d’ingénierie
La ferme piscicole Opercule, à Montréal, ainsi que la firme d’ingénierie H.H. Angus, responsable pour la mise en place du projet, ont remporté le Prix Visionnaire, remis dans le cadre des Grands Prix du génie-conseil québécois 2025.
Pas de gaspillage avec les œufs
La Fédération des producteurs d’œufs du Québec a lancé, en grande pompe, le 1er octobre, une nouvelle campagne de sensibilisation anti-gaspillage en lien avec la production d’œufs au Québec.
Une récolte de soya bien ordinaire
Julie Stichelbout baigne dans le milieu agricole, d’abord dans l’entreprise qu’elle possède avec son frère, ensuite par son métier de directrice de compte agricole à la Banque Nationale. Elle aurait souhaité une grosse année de rendement pour donner de l’oxygène au milieu agricole.
Un mois d’allers-retours au lac pour abreuver les vaches
Depuis plus d’un mois, des producteurs laitiers de Saint-Ferdinand, dans le Centre-du-Québec, multiplient les allers-retours entre la ferme et un lac à proximité pour s’approvisionner en eau, parce que leur puits de surface ne suffit pas à abreuver leur cheptel de 120 vaches.
Lait biologique de brebis : le plus rare des laits rares
Si les producteurs de lait de brebis sont encore peu nombreux au Québec, ceux sous régie biologique le sont encore moins. On ne compte en effet que trois éleveurs certifiés dans toute la province, selon les plus récentes données du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants.
Olymel abandonne la commercialisation des gros poulets
Une trentaine d’éleveurs de volailles, spécialisés dans la production de poulet de gros calibre (4 kg), ont récemment reçu un appel de leur transformateur Olymel leur annonçant qu’ils devraient se convertir à la production de poulet à griller standard dès la prochaine période de production, soit en février prochain.
Le parcours à obstacles de la pomme bio
Le marché de la pomme biologique est soumis à une forte compétition provenant des États-Unis, ce qui nuit au déploiement de cette production en sol québécois.
Des nouveautés et des valeurs sûres
La saison des sucres terminée, il faut préparer la suivante. Les acériculteurs le savent. Les manufacturiers d’équipements acéricoles le savent aussi. Plusieurs d’entre eux ont profité de la tenue d’Expo-champ, à Saint-Liboire, en août dernier, pour présenter aux producteurs leurs plus récentes innovations et leur rappeler le génie d’hier qui représentent encore des valeurs sûres disponibles sur le marché. La Terre a déambulé à travers les kiosques des exposants pour recenser les principaux équipements, anciens et nouveaux, prêts à recueillir l’eau d’érable et la transformer en or blond.