Jean-Martin Fortier à la rencontre du grand public
L’Espace Old Mill situé à Stanbridge East, en Estrie, a reçu une étoile verte du Guide Michelin en juin pour son écoresponsabilité. Presque au même moment, son fondateur, Jean-Martin Fortier lançait Dans mon jardin, un guide de jardinage à l’intention du grand public.
Une présence en épicerie qui a beaucoup évolué
La présidente d’Ail Québec, Marie-Pierre Dubeau, observe que l’ail du Québec est désormais présent dans tous les grands supermarchés en hiver, ce qui n’était pas le cas il y a quelques années.
La vitrine technologique de Victoriaville est lancée
Des laitues, des bettes à carde et des fines herbes sont cultivées depuis peu dans La Serre+, à Victoriaville, dans le Centre-du-Québec, dont La Terre avait parlé, en mars, après la première pelletée de terre.
De l’abondance dans la laitue
Les récoltes de laitue vont bon train dans les terres noires de la Montérégie. La qualité et l’abondance sont au rendez-vous, cette année, rapporte le président du Groupe Vegco, Marc-André Van Winden.
L’épinard de Malabar, joli à croquer
Très cultivé dans les régions tropicales, autant pour son feuillage lustré et ses belles fleurs en épis que pour ses qualités gustatives, l’épinard de Malabar, originaire d’Asie, forme de longues lianes grimpantes pouvant aller jusqu’à 10 mètres.
Des sarcleurs maison adaptés à leurs champs de betteraves
Alors que bon nombre de producteurs de betteraves se creusent les méninges pour contrôler efficacement les mauvaises herbes sans l’herbicide Betamix B – que Bayer a cessé de commercialiser l’an dernier –, une ferme maraîchère de Saint-Anselme, dans Chaudière-Appalaches, est parvenue, depuis longtemps, à réduire sa dépendance aux produits chimiques dans cette production, grâce à ses sarcleurs faits maison munis de caméras.
Un intermédiaire américain aux méthodes jugées douteuses par les maraîchers
Pour pouvoir vendre leurs légumes dans les grandes chaînes de supermarchés, les producteurs maraîchers du Québec doivent passer par une plateforme transactionnelle américaine, iTradeNetwork, qui leur facture des tarifs d’utilisation jugés salés et illogiques.
Des solutions de phytoprotection qui se font toujours rares
L’an dernier, des producteurs de betteraves témoignaient de difficultés rencontrées pour la gestion de mauvaises herbes depuis que Bayer avait cessé la commercialisation de l’herbicide Betamix B, soit le seul produit jugé efficace pour cette tâche.
Ils reprennent la ferme d’inconnus avec succès
Une production de laitues en serre appartenant à deux nouveaux agriculteurs dans le début de la trentaine réussit à rivaliser avec les grands joueurs sur les tablettes des épiceries. C’est avec une franche poignée de main et un sourire complice que Véronique Major et Anthony Camiré ont accueilli La Terre pour faire visiter l’entreprise qu’ils ont acquise il y a deux ans, lors d’un transfert non apparenté.
Au bon endroit au bon moment
Colette Hervieux a ouvert un petit kiosque, il y a 55 ans, à L’Assomption, pour vendre les légumes cultivés dans l’immense potager familial. Son fils, sa belle-fille et ses petits-fils l’ont transformé en un important marché fermier, mais surtout en un modèle d’intégration verticale de la production maraîchère.