Irréductibles gardiens d’un mode de vie
Denis Le Guerrier a littéralement travaillé jour et nuit pendant des décennies pour vivre à fond sa passion de l’agriculture maraîchère.
À force d’acharnement, il a non seulement su préserver l’une des dernières fermes de Blainville, mais il a aussi légué à ses deux enfants un mode de vie en héritage.
L’expertise unique d’un producteur de rhubarbe à grande échelle
En retard d’une dizaine de jours par rapport à la normale, en raison de la météo peu clémente du printemps, Sébastien Bigras se presse de récolter ses toutes premières rhubarbes de la saison, en ce 2 juin. Ses clients, de grandes chaînes de détaillants alimentaires, ont hâte de recevoir leur commande, surtout que sa ferme de Saint-Eustache est l’une des rares à produire ce légume en quantité suffisante pour les approvisionner.
Des asperges québécoises étiquetées canadiennes
Alors que les détaillants alimentaires s’engagent à clarifier l’étiquetage et à promouvoir les aliments locaux dans un contexte de guerre commerciale avec les États-Unis, la mention « Canada » a été observée à plusieurs endroits pour désigner les asperges du Québec, ces dernières semaines.
Des haricots en serre en attendant ceux des champs
Depuis trois ans, six parcelles recouvertes de serres permettent à la ferme Les Récoltes Hervieux de commercialiser ses haricots à son kiosque de L’Assomption, dans Lanaudière, un mois avant ceux des producteurs en champs.
Des tomates aussi bonnes que celles de l’Italie
S’approvisionnant auprès des producteurs agricoles des environs, Roberto Catervi et Geneviève Parent, copropriétaires de la pizzeria Roberto Pizza Romana, à Chelsea, en Outaouais, sont certains de ne pas faire de compromis sur les couleurs et les saveurs.
Des solutions innovantes pour les producteurs de fruits et légumes
Les producteurs de fruits et légumes au Québec bénéficient de solutions technologiques qui améliorent les rendements et optimisent la gestion des ressources. Nous vous présentons ici une sélection d’équipements conçus pour répondre aux défis actuels de l’agriculture, en alliant performance, durabilité et efficacité.
Opération séduction des légumes de transformation
C’est connu, l’union fait la force. Trois joueurs de l’industrie des légumes de transformation l’ont bien compris. Ils se sont alliés pour aller à la rencontre de futurs chefs et leur démontrer le potentiel, souvent ignoré, de ces produits du Québec.
Maraîchers : deux projets de recherche lancés
La nouvelle Chambre de coordination et de développement de la recherche sur les légumes de champs est en mode action. Deux projets de recherche ont reçu le feu vert et une journée de cocréation dédiée à l’innovation est à l’agenda.
Les fruits et légumes d’ici s’invitent à la table des nouveaux arrivants
Comment faire un joumou haïtien sans giraumon (une sorte de courge) ou le pozole mexicain sans le traditionnel maïs cacahuazintle? Pour les communautés culturelles, recréer les saveurs du pays avec les fruits et légumes d’ici peut représenter un véritable casse-tête. Une ressource est désormais à leur disposition : la plateforme multilingue Bientôt dans votre assiette, qui propose des astuces pour adapter les recettes traditionnelles avec les aliments d’ici.
Fongicides en pomiculture : opération rotation pour pulvériser la résistance
« On essaie de combattre les maladies de la façon la plus raisonnée possible », lance Vincent Philion en marge d’un webinaire offert aux pomiculteurs. L’agronome les aide à mieux comprendre et gérer la rotation, car chaque salve de fongicides compte dans la lutte contre la résistance des maladies.