Un projet de reconversion de ferme plus compliqué que prévu
Le règlement encadrant le programme de retrait temporaire de la production porcine fait des flammèches entre un éleveur de porcs de niche, Guillaume Gagné, qui aimerait plus de souplesse, et Les Éleveurs de porcs du Québec, qui disent avoir déjà fait preuve de compréhension dans le dossier, mais qui craignent de manquer d’équité envers les autres éleveurs.
Un éleveur de veaux se tourne vers les MRF faute de lisier
Un éleveur de veaux d’embouche de Charlevoix a dû réagir rapidement à la fermeture d’une porcherie voisine, qui lui fournissait une grande partie du lisier dont il avait besoin pour fertiliser ses champs.
La fine pointe de la technologie attire des centaines de curieux
Dans une navette reliant un stationnement à la nouvelle ferme porcine de recherche du Centre de développement du porc du Québec, à Deschambault-Grondines, dans la région de la Capitale-Nationale des éleveurs de porcs de Charlevoix s’étonnent de différents aspects techniques qu’ils aperçoivent en s’approchant du site, dont une vingtaine de silos près du bâtiment, une quantité absolument inconcevable dans un contexte de production commerciale, signale l’un d’eux.
Des porcs résistants au SRRP pourront être consommés aux États-Unis
La multinationale Genus PIC, spécialisée dans la génétique porcine, vient d’obtenir le feu vert des États-Unis pour commercialiser de la viande provenant de porc génétiquement modifié pour être résistant au syndrome reproducteur et respiratoire porcin.
Une relève prête et motivée
Pascale Maziers et François Pirson ont quitté leur Belgique natale il y a 40 ans pour réaliser leur rêve d’exploiter une entreprise agricole au Québec. En plus d’avoir relevé leur pari, ils ont su transmettre cette passion à leur fils, Jordi Pirson, qui poursuit l’aventure de la Porcherie Ardennes, à Mont-Saint-Grégoire, en Montérégie.
Filets de porc aux poires et à l’érable
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 20 min de cuisson Ingrédients 15 ml (1 c. à soupe) d’huile45 ml (3 c.
Toujours possible d’élargir la catégorie porc de niche, soutiennent les Éleveurs de porcs du Québec
Les Éleveurs de porcs du Québec soutiennent qu’il est toujours possible pour des transformateurs comme Les Viandes du Breton de s’approvisionner en porc dans les élevages de la province, et ce, malgré le contingentement actuel de la production qui touche le porc de commodité.
Olymel diversifie son offre de produits de porc au Québec
Le transformateur Olymel vient de lancer une nouvelle gamme de produits de porc au Québec. Depuis quelques semaines, de nouvelles coupes de porc reprenant des appellations plus communes pour le bœuf, comme le T-bone et la bavette, se sont ajoutées aux tablettes de plusieurs épiceries québécoises.
DuBreton craint pour ses éleveurs de porcs spécialisés
Le transformateur et producteur de porc biologique duBreton aimerait que les productions de porcs spécialisées, comme le porc élevé sans cage, soient également exclues du plan de contingentement que Les Éleveurs de porcs du Québec sont sur le point de mettre en place.
Un transfert d’entreprise dans les règles de l’art
La dernière année a été chargée pour la famille Tétreault, de Saint-Valérien-de-Milton, en Montérégie. Pas parce qu’elle a décidé d’augmenter sa production ou de revoir ses activités, mais plutôt parce que son entreprise agricole s’est retrouvée au cœur d’une opération complexe qui a permis à la fois de revoir sa structure fiscale et d’intégrer la relève dans sa gestion.