Toujours possible d’élargir la catégorie porc de niche, soutiennent les Éleveurs de porcs du Québec
Les Éleveurs de porcs du Québec soutiennent qu’il est toujours possible pour des transformateurs comme Les Viandes du Breton de s’approvisionner en porc dans les élevages de la province, et ce, malgré le contingentement actuel de la production qui touche le porc de commodité.
Des tulipes pour lancer la saison d’autocueillette avant les fraises
Une ferme maraîchère de Lanoraie, dans Lanaudière, mise sur les fleurs pour diversifier son offre de produits offerts en autocueillette. D’ici peu, les dizaines de milliers de tulipes plantées l’automne dernier dans un champ de l’entreprise Fraises Gaétan Roy montreront leurs pétales.
Tajine de veau à la marocaine
6 portions ∙ 30 min de préparation ∙ 1 h 30 de cuisson Ingrédients 375 ml (1 1/2 tasse) de pruneaux375 ml (1 1/2 tasse) de thé noir chaud45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive750 g (1 2/3 lb) de cubes de veau du Québec2 oignons, hachés2 gousses d’ail, hachées1 bâton de cannelle15 ml …
Une maladie émergente préoccupe les vétérinaires
En mars dernier, l’Agence canadienne d’inspection des aliments a autorisé, à la demande des vétérinaires, l’importation en urgence de vaccins contre le métapneumovirus aviaire, aussi connu sous le nom de rhinotrachéite du dindon ou de syndrome de la tête enflée chez les poulets.
Nortera réduit ses superficies de haricots et de maïs sucrés au Québec
Après avoir été abaissées considérablement au Québec la saison passée, les superficies de pois verts cultivées pour le transformateur Nortera seront rajustées à la hausse de 13 %, en 2025. En contrepartie, celles de haricots et de maïs sucré seront respectivement réduites de 35 % et de 28 %.
Olymel diversifie son offre de produits de porc au Québec
Le transformateur Olymel vient de lancer une nouvelle gamme de produits de porc au Québec. Depuis quelques semaines, de nouvelles coupes de porc reprenant des appellations plus communes pour le bœuf, comme le T-bone et la bavette, se sont ajoutées aux tablettes de plusieurs épiceries québécoises.
Une période difficile pour les éleveurs de veaux de grain
Au moment où des éleveurs de veaux de grain achètent, à des prix jamais vus sur le marché, des veaux laitiers à engraisser, on leur intime de rembourser à La Financière agricole du Québec les sommes versées en trop en 2024 par le Programme d’assurance stabilisation des revenus agricoles.
DuBreton craint pour ses éleveurs de porcs spécialisés
Le transformateur et producteur de porc biologique duBreton aimerait que les productions de porcs spécialisées, comme le porc élevé sans cage, soient également exclues du plan de contingentement que Les Éleveurs de porcs du Québec sont sur le point de mettre en place.
Un transfert d’entreprise dans les règles de l’art
La dernière année a été chargée pour la famille Tétreault, de Saint-Valérien-de-Milton, en Montérégie. Pas parce qu’elle a décidé d’augmenter sa production ou de revoir ses activités, mais plutôt parce que son entreprise agricole s’est retrouvée au cœur d’une opération complexe qui a permis à la fois de revoir sa structure fiscale et d’intégrer la relève dans sa gestion.
Pièges à phéromones : des alliés dans la lutte aux vers fil-de-fer
Au cours de la dernière décennie, on a beaucoup entendu parler des vers fil-de-fer comme des ravageurs majeurs des grandes cultures, notamment en raison de leur impact en début de saison.