Le laboratoire maraîcher de Radisson
Au nord du 53e parallèle, à Radisson, un petit groupe de maraîchers autodidactes s’activent depuis trois ans à jeter les bases de l’agriculture nordique. L’objectif : approvisionner le village en légumes frais pendant une grande partie de l’année.
Une récolte surprenante de cantaloups
Après quatre semaines de récolte intense, il ne restait presque plus de cantaloups dans les champs des Jardins Claude & Louisa, lors du passage de La Terre à Saint-Damase, en Montérégie, le 3 septembre. Le printemps pluvieux et froid, qui a compliqué la période des transplants, suivi d’un été sec et chaud, a laissé place à une très courte saison, mais à une grande abondance de fruits.
La récolte de pommes historique de 2024 s’est bien vendue
Après une récolte de pommes record l’an dernier, les réductions de prix concédées par les producteurs pour tout écouler pendant l’hiver semblent avoir eu l’effet escompté. La saison 2025, qui s’annonce encore abondante, commence avec des entrepôts presque vides, prêts à recevoir de nouveaux fruits.
Une étable qui pousse dans un verger
Sur une parcelle de leur verger qui était désuète, des agriculteurs de Saint-Damase, en Montérégie, ont choisi de remplacer les vieux pommiers non pas par de jeunes arbres fruitiers, mais par une belle étable neuve et robotisée.
L’appétit d’un roi pour la diversité
Chez les Maynard du Roi de la fraise, à Saint-Paul-d’Abbotsford, en Montérégie, le petit fruit rouge a toujours occupé une place de choix. Mais ce n’est pas la seule culture à régner dans les champs. La diversité s’est imposée. Seule chose qui n’a pas changé : l’attrait de la famille de maraîchers pour l’autocueillette et la vente à la ferme.
Dix-neuf mois de détention pour avoir causé des dommages à une érablière
En avril 2024, une érablière de Saint-Pierre-de-Broughton, dans Chaudière-Appalaches, a été vandalisée par un individu qui a utilisé du carburant diesel pour contaminer deux secteurs du réseau de tubulure, entraînant ainsi la perte de 378 000 litres d’eau d’érable en plus de rendre hors d’usage différents équipements de la cabane à sucre. Le coupable a été condamné à 19 mois de détention, le 22 juillet.
Des variétés hâtives qui ne demandent qu’à être croquées
La saison bat son plein au Verger du Pirate, en Montérégie, où les pommes au mûrissement plus hâtif permettent de lancer la saison de l’autocueillette avec quelques semaines d’avance.
Mini-burgers de veau miel et balsamique
12 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 2 h 15 min de cuisson Ingrédients 1 kg (environ 2,2 lb) de rôti de palette ou rôti de paleron de veau du Québec15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive1 oignon, haché15 ml (1 c.
Renversement d’un camion rempli de porcs en Mauricie
Un camion-remorque transportant 180 porcs qui roulait sur l’autoroute 55, dans le secteur de Trois-Rivières, s’est renversé dans une bretelle d’accès à l’autoroute 40, le 27 août, vers 12 h 30.
« Ma vache m’a sauvé la vie »
L’adolescence de l’éleveuse Laetitia Brouard a été difficile. Son point d’ancrage, durant ces années tumultueuses, se nommait Jasmine, une fidèle génisse partie trop tôt, mais dont les bienfaits psychologiques ont été si précieux pour la jeune femme qu’elle offre, depuis trois ans, un service de zoothérapie bovine.