Quand la passion de la terre se transmet de père en fille
[Contenu partenaire] Au printemps, Weena Beaulieu n’aime rien de mieux que d’enfiler ses bottes pour arpenter l’érablière familiale afin d’entailler les arbres. « C’est ce que j’aime par-dessus tout », confie cette diplômée en nutrition devenue copropriétaire du Domaine de Beaufor, situé à Biencourt, dans le Bas-Saint-Laurent.
Crème de pommes de terre et garniture à la saucisse et au kale
4 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 25 min de cuisson Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) de beurre1 oignon, haché1 L (4 tasses) de pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en dés1 L (4 tasses) de bouillon de poulet60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %Sel et poivre, au …
Des visiteurs curieux de découvrir comment les légumes sont cultivés
Habitués des cultures ou néophytes voulant découvrir comment on fait pousser des légumes, les visiteurs venus profiter de l’événement Portes ouvertes Mangeons local à la Ferme Ravito, de Sainte-Flavie, dans le Bas-Saint-Laurent, le 7 septembre, avaient tous en commun de vouloir passer un moment en plein air.
Carbone en forêt : ce que chaque propriétaire devrait savoir
L’un des principaux moteurs des changements climatiques est l’augmentation des gaz à effet de serre d’origine anthropique dans l’atmosphère, notamment le dioxyde de carbone. Ces changements climatiques ont des impacts majeurs sur de nombreux secteurs d’activités, dont le secteur forestier.
Des parcs d’engraissement difficiles à remplir
Avec le prix des veaux d’embouche qui a encore bondi dans la dernière année, de nombreux éleveurs de bouvillons d’abattage peineront à remplir leur parc d’engraissement cet automne, estiment Les Producteurs de bovins du Québec.
L’essentielle formation en abattage manuel
Quiconque manie une scie à chaîne pour la réalisation de travaux forestiers a tout intérêt à compléter la formation « Santé et sécurité en abattage manuel », de la Commission des normes, de l’équité, de la santé et de la sécurité du travail. Les intervenants sondés sont unanimes sur ce point.
Nouveaux producteurs : tout pour faire soi-même ses travaux
Alors que le nombre de propriétaires forestiers a grimpé au Québec depuis 10 ans, plusieurs nouveaux venus dans le secteur pourraient être tentés de réaliser eux-mêmes les travaux d’aménagement de leur forêt. Mais comme un accident est si vite arrivé, il importe d’être bien équipé pour travailler de façon sécuritaire et efficace. Tour d’horizon.
Équipement acéricole : différents modèles pour différents besoins
Compte tenu de la petitesse du marché, peu de fabricants commercialisent des capteurs de fuites. Au Québec, quatre compagnies se partagent la part du lion.
Les capteurs de fuites : des alliés pour optimiser les rendements en érablière
Sachant qu’il faut en moyenne 40 litres d’eau d’érable pour obtenir un seul litre de sirop, chaque goutte recueillie est précieuse. Pour en maximiser la récolte, mieux vaut gérer les fuites qui peuvent survenir, de l’entaille à la cabane. Et les progrès technologiques permettent de les identifier avec de plus en plus de précision.
Une course à l’exclusivité se dessine
De plus en plus de pomiculteurs, surtout ceux qui sont aussi emballeurs, se tournent vers des variétés exclusives pour gagner des parts de marché sur les tablettes des épiceries.