Fausses poules de réforme : la mise en place du test d’ADN recommandée
Dans un récent rapport, le Comité permanent de l’agriculture et de l’agroalimentaire recommande notamment au gouvernement la mise en place du test d’ADN pour détecter les importations illégales de poulet à griller.
La Régie ouvre la porte à la chambre de coordination apicole
Les Apiculteurs et apicultrices du Québec viennent d’être accrédités par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec pour créer une chambre de coordination et de développement pour le secteur apicole.
Des abattoirs indépendants de bovins pressent Ottawa d’agir
Lors d’une réunion du Comité permanent de l’agriculture et de l’agroalimentaire à Ottawa, les représentants de trois abattoirs indépendants de bovins sous inspection fédérale ont exhorté le gouvernement à mettre en place une série de mesures visant à équilibrer les conditions de marché entre les plus grands transformateurs et les plus petits joueurs.
Les ailes de poulet s’envolent
Le Super Bowl a assurément bon goût pour les gros transformateurs de volaille québécois, qui voient leurs ventes d’ailes de poulet s’envoler à cette occasion. Mais les plus petits joueurs d’ici profitent aussi du classique combo « ailes et football ». Certains profitent même de l’occasion pour mieux se faire connaître.
Du porc résistant au SRRP jugé sans risque
La compagnie de génétique PIC-Canada a obtenu un avis favorable de l’Agence canadienne d’inspection des aliments concernant l’innocuité de sa lignée de porcs-Genus, résistants au virus du syndrome reproducteur et respiratoire porcin.
Après les radis, une production industrielle de champignons
Après avoir converti leurs serres de cannabis pour y produire des radis, en 2023, les exploitants des Serres Leciel se sont demandé ce qu’ils allaient bien pouvoir faire d’installations connexes, sans fenêtres, a priori conçues pour le séchage du cannabis. Spacieux et divisé en plusieurs pièces à atmosphère contrôlée, l’espace vacant avait le potentiel d’accueillir une nouvelle culture, mais laquelle? Leur choix s’est finalement arrêté sur les champignons de spécialité.
Dans mon panier : Une laitue cultivée pour sa tige
La laitue asperge, qu’on appelle aussi par son nom anglais celtuce, est une salade de type romaine qu’on cultive principalement pour sa grosse tige dodue. Le maraîcher et auteur Jean-Martin Fortier en fait pousser dans les jardins de sa table champêtre Espace Old Mill, à Stanbridge East, où il en propose une version gastronomique, nappée de sauce et parsemée de petits pois.
Nouvelle vie pour des tomates patrimoniales
Tombés dans l’oubli, les cultivars de tomates développés par le spécialiste québécois de phytogénétique, Roger Doucet, rayonneront à nouveau à partir du printemps 2026. L’entreprise W.H. Perron commercialisera les semences sous l’étiquette « Les Exceptionnelles », avec la mention Patrimoine Roger Doucet, tandis que plusieurs jardineries offriront les plants.
Des producteurs de pommes encore divisés
Comme l’an dernier, la mésentente entre les producteurs de pommes et les emballeurs concernant la façon de mettre en marché les fruits était manifeste, lors de la plus récente assemblée générale annuelle des Producteurs de pommes du Québec.
Plaidoyer pour un prix de référence canadien
Le Comité permanent de l’agriculture et de l’agroalimentaire à la Chambre des communes a entendu, le 27 janvier, les arguments des représentants des éleveurs de porcs et de bœufs de différentes provinces qui demandent la création d’un système de prix de référence dans les chaînes d’approvisionnement du bœuf et du porc, semblable à celui existant aux États-Unis.