Photomontage : Judith Boivin-Robert/TCN
Main-d'oeuvre

Incursion dans le rush de l’arrivée des TET

Caroline Morneau

Fin mars. Il y a encore de la neige au sol et les semis ne sont pas commencés, mais les fermes maraîchères qui embauchent beaucoup de travailleurs étrangers temporaires (TET) ne chôment pas pour autant. Les préparatifs en prévision de l’arrivée imminente de leur main-d’œuvre sont exigeants, tantôt en raison de la paperasse ou
de la logistique complexe de transport, tantôt parce que… 900 personnes s’apprêtent à arriver dans une seule ferme.

Acériculture

Deux semaines critiques pour la saison des sucres 

Martin Ménard

Alors que les acériculteurs des régions plus chaudes du Québec poussent un soupir de soulagement après avoir enregistré deux semaines de coulées abondantes qui les rapprochent de leurs objectifs de rendements, ceux des régions plus froides se souhaitent la même chose, eux qui amorcent avec du retard et un brin d’inquiétude le cœur de leur saison. Voici le quatrième volet de la saison des cinq acériculteurs suivis par La Terre.

L’éleveur Frédéric Fortin cherche à améliorer le gain de poids de ses bovins en intégrant une solution forestière fermentée dans leur alimentation. Photo : Myriam Laplante El Haïli/TCN
Environnement

Les multiples usages à la ferme d’un kombucha forestier 

Myriam Laplante El Haïli

Lorsque Frédéric Fortin se met un genou à terre pour ouvrir la chaudière de plastique qui se trouve devant lui, sa fille Gabrielle se retourne, prise de dégoût par le contenu que l’éleveur de bovins s’apprête à dévoiler. Pourtant, le liquide fabriqué par le producteur d’Oka, dans les Laurentides, est inoffensif et dégage même une agréable odeur terreuse et sucrée, qui rappelle la cerise.