Deux projets pour faire couler plus de lait de brebis
La prochaine année sera occupée pour le comité brebis laitière des Éleveurs d’ovins du Québec (LEOQ), qui participe à deux études parallèles pour brosser un portrait plus clair du secteur de production du lait de brebis, où la demande surpasse actuellement l’offre. L’organisation vient d’obtenir une subvention de 130 000 $ dans le cadre du programme de …
Un ennemi à la productivité des brebis laitières
L’un des principaux ennemis de la productivité des brebis laitières est le Meadi Visna ovin (MV), un virus qui peut faire diminuer jusqu’à 25 % la production de lait des brebis qui en sont atteintes, mentionne Jean-Paul Houde, responsable du troupeau laitier à la Fromagerie Nouvelle France.
Dans l’ombre des plus gros transformateurs
BROMONT – Depuis quelques mois, le troupeau de 80 brebis laitières de Matvei Sosnovski et Nadya Kravchenko, propriétaires de la fromagerie Brebis de Bromont, en Estrie, ne fournit plus à la demande. Certains des fromages fermiers transformés par le couple gagnent en popularité auprès d’une clientèle croissante qui découvre les avantages de ce type de produits.
Une pionnière passe le flambeau
Lucille Giroux, fondatrice de la Fromagerie La Moutonnière, à Sainte-Hélène-de-Chester, dans le Centre-du-Québec, a été une pionnière dans la production et la transformation du lait de brebis au Québec.
Une mine d’informations désormais mieux protégée
Les données génomiques du secteur ovin québécois, qui sont compilées dans la plateforme Genovalia de l’Université Laval, sont désormais mieux encadrées afin de permettre aux éleveurs d’en garder le contrôle.
Carré d’agneau aux légumes et coriandre
4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 35 min de cuisson Ingrédients 2 carrés d’agneau du Québec1 kg (2,2 lb) de légumes pour couscous (ou au choix : carotte, oignon, navet, patate douce, courgette, poivron, pois chiche)30 ml (2 c. à soupe) de graines de coriandre2 gousses d’ail, pelées et écrasées45 ml (3 c.
Une économie d’intérêts de 23 000 $ sur deux ans
Le 2 décembre, Cédric Bousquet a reçu son premier remboursement d’intérêts en vertu de la nouvelle mouture du programme Sécuri-Taux relève de La Financière agricole du Québec.
Même avec de bons prix, les producteurs n’arrivent pas
QUÉBEC – Malgré les bons prix reçus pour leurs agneaux, plusieurs producteurs ovins du Québec n’arrivent toujours pas à joindre les deux bouts. Lors de l’assemblée générale des Éleveurs d’ovins du Québec, tenue à Québec, le 15 novembre, le directeur général par intérim, Marc-Olivier Bessette, a brossé le portrait d’un marché de référence ontarien « en santé », …
Une mouche « vampire » devenue un enjeu de bien-être animal
La mouche piquante des étables, aussi connue sous le nom de mouche charbonneuse ou de mouche vampire en raison des plaies qu’elle peut causer aux animaux en se nourrissant de leur sang, donne du fil à retordre aux éleveurs de moutons et de chèvres.
Une tradition agricole perpétuée en milieu urbain
Présente sur l’île de Laval depuis l’arrivée, en 1750, de son ancêtre Louis Beaulieu, venu opérer un moulin, la famille Beaulieu perpétue sa pratique agricole. Entre tradition et modernité, Donald Beaulieu et ses enfants font partie des battants qui maintiennent l’agriculture vivante dans l’une des zones les plus urbanisées de la province.