Du sirop vieilli dans des tonneaux de whisky
Olivier Moreau répare et vend près de 15 000 tonneaux par année. Après avoir visité des clients au Vermont, qui faisaient vieillir leur sirop d’érable dans ses anciens tonneaux de whisky, de brandy, de bourbon ou de rhum, il s’est dit que le concept était peu exploité au Québec.
Sécurité à la ferme : « Ça prend du monde pour réveiller notre monde! »
Après que deux de ses amis agriculteurs aient perdu la vie en travaillant à la ferme et qu’un troisième vienne presque d’y laisser sa peau, l’agronome Philippe Couture lance une vidéo choc sur la sécurité en milieu agricole accompagnée de ce message : « Ça prend du monde pour réveiller notre monde! »
700 000 $ pour sauver L’Arterre
Quelques semaines après l’annonce de la fin des activités du service de maillage L’Arterre dans la majorité des secteurs de la Montérégie, en raison d’un manque de financement, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, Donald Martel, a annoncé une aide financière de 700 000 $ sur deux ans pour revamper ce réseau québécois.
Des solutions pour régler le problème des sirops de bourgeons et filants
Jean-Michel Lavoie et sa chaire de recherche sur l’acériculture de l’Université de Sherbrooke ont travaillé sur le problème des sirops mal-aimés en raison de leur goût désagréable de bourgeon ou de leur texture filante qui, dans certains cas, les rendent impropres à la consommation. « Des questions que ça faisait plus de 20 ans que les gens se posaient, on a réglé ça en trois ans », affirme M. Lavoie.
Un OSBL qui dit quand vendre ses grains ou ses porcs et quand acheter ses intrants
Un organisme sans but lucratif, nommé Groupe Élément-Terre, propose à ses membres de gérer pour eux les contrats à terme, en plus de les informer des occasions instantanées où il semble stratégique de prendre des actions sur les marchés pour vendre leurs porcs, leurs grains ou acheter leurs intrants.
Une première grosse coulée
Si la saison des sucres commence habituellement plus tôt dans le sud du Québec et plus tard dans l’est et le nord, cette fois, pratiquement tous les producteurs ont enregistré une première forte coulée simultanément. Voici le deuxième compte rendu des acériculteurs et acéricultrices suivis par La Terre en cette saison 2026.
Un projet de ligne à haute tension qui dérange
Des propriétaires de fermes, de boisés, d’érablières et de simples citoyens ne digèrent pas qu’Hydro-Québec utilise une partie de leur propriété et défigure leur paysage afin de construire une longue ligne à haute tension qui relierait le secteur de Thetford Mines, en Chaudière-Appalaches, jusqu’aux environs de Rivière-du-Loup, dans le Bas-Saint-Laurent.
Les mystères du temps des sucres sous la loupe
La production de sirop d’érable a explosé depuis 20 ans, passant de 31,1 millions de kilos en 2006 à 102 millions de kilos en 2025. La technologie des équipements de production s’est raffinée au cours de ces années. C’est maintenant au tour de la recherche scientifique de connaître un virage important, grâce à des budgets accrus. Plusieurs universités se mettent de la partie pour expliquer les comportements des érables et aider les acériculteurs à améliorer leurs procédés.
Démantèlement d’un laboratoire clandestin dans une ferme de la Montérégie
La Gendarmerie royale du Canada a entamé une opération de perquisition le 17 février dans plusieurs régions, notamment dans une ferme située dans le 12e Rang à Saint-Nazaire-d’Acton.
Pourquoi les érables performent-ils différemment?
Les acériculteurs qui récoltent l’eau à la chaudière le savent : certains érables sont beaucoup plus généreux que d’autres, tandis que certains érables produisent une eau plus sucrée comparativement à leurs voisins immédiats. Pourtant, ces arbres bénéficient tous de la même température et du même sol.