La petite histoire des marchés publics
Les marchés publics ont bien failli disparaître au milieu des années 1950. Séduits par les marchés d’alimentation à grande surface, les consommateurs ont boudé pendant plusieurs années une tradition qui remonte à très loin.
Un quota
Tu as le projet de te procurer une dizaine de vaches pour te lancer dans la vente de lait? Pas si vite! Même si, par miracle, tu parvenais à amasser suffisamment d’argent de poche pour acheter un troupeau de vaches laitières, sache qu’il te faudra quelques centaines de milliers de dollars additionnels pour avoir le droit de produire ton lait.
La petite histoire des coopératives agricoles
L’entraide et l’association en agriculture, ainsi que dans les autres domaines d’activité économique de la société, sont essentielles et ont toujours existé. Toutefois, ce serait en Angleterre au milieu des années 1800 que le premier modèle coopératif officiel aurait vu le jour.
De kessé ?! Un incubateur agricole
Imagine que tu veuilles devenir agriculteur, mais que tu ne saches pas par où commencer. Tu souhaites te lancer dans un domaine différent de celui dans lequel tes parents œuvrent et personne dans ton entourage ne peut te conseiller sur les démarches à faire pour te lancer. Que faire?
Choix de carrière : fromagère
Marie-Chantal, dis-nous, quel est le parcours scolaire et professionnel qui t’a amenée à être fromagère? Déjà à 12 ans, je voulais devenir fromagère. Je me suis formée en agronomie à l’Université McGill en même temps que de suivre un cours en contrôle de fabrication artisanale de fromage.
La passion des piments forts
Les variétés de piments forts ne cessent de se multiplier. De forme ronde, allongée, en spirale, de toutes les couleurs, et parfois même rayés, ces fruits originaires d’Amérique du Sud révèlent des saveurs plus ou moins fruitées et sucrées, et des degrés de piquant très variés.
La petite histoire de la protection du territoire agricole
Ah, le Québec! Ce vaste territoire reconnu pour ses forêts, ses cours d’eau et ses champs à perte de vue. Et pourtant, moins de 2 % de la superficie totale de la province est fertile.
De la simulation agricole à la réalité de la ferme
Thomas Jetté et Kian Rahnama sont en cinquième secondaire. Comme plusieurs de leurs pairs, ils jonglent entre leurs cours, leur emploi, leur copine et le gym. Et bien sûr, ils trouvent aussi du temps pour les jeux vidéo.
Choix de carrière : productrice de champignons
Annie, quel est le parcours scolaire et professionnel qui t’a amenée à devenir productrice de champignons? Mon parcours scolaire en technique de gestion de l’imprimerie m’a amenée à travailler dans le milieu de l’imprimerie pendant 10 ans, mais je n’ai pas aimé le domaine. Donc, j’ai bifurqué vers le domaine de la santé.
Le curcuma, une épice en or
Épice sacrée en Inde, le curcuma est tiré des rhizomes d’une plante herbacée de la famille des Zingibéracées, dont font aussi partie le gingembre et la cardamome.