La ficoïde glaciale, un curieux légume-feuille
Curieux légume-feuille, la ficoïde glaciale a un goût naturellement salé et doucement acidulé lorsqu’on la croque. Originaire de l’Afrique du Sud, où elle pousse dans le sable, au bord de la mer, elle peut être cultivée comme une annuelle sous nos climats.
La petite histoire des écoles de rang
Bien avant l’arrivée des autobus scolaires, les écoles établies dans les milieux urbains n’étaient pas accessibles aux enfants des campagnes.
Mordus d’expos – La volonté de participer à des expositions à l’international
Kevin Larrivée, de Ham-Nord, dans le Centre-du-Québec, a présenté sa première vache dans une exposition agricole alors qu’il n’avait que 3 ans.
Un animal de réforme
T’es-tu déjà demandé ce qui arrivait aux animaux de la ferme qui n’étaient plus en âge de procréer, de donner du lait ou des œufs? Ils sont simplement retirés des troupeaux et vendus pour leur viande ou donnés en adoption. C’est ce qu’on appelle un animal de réforme. Outre l’âge de l’animal, plusieurs raisons peuvent pousser un éleveur à réformer une bête : suis-moi, je t’explique!
Choix de carrière : cunicultrice
Véronique, quel est ton parcours? À la ferme laitière familiale, nous avions des animaux pour notre alimentation personnelle, dont des vaches et des lapins. Je me suis demandé un jour : si nous avons des vaches pur sang, pourquoi ne pas avoir des lapins pur sang? J’élève pour l’exposition des lapins nains béliers hollandais blancs …
La grande oseille, cousine de notre petite surette
On connaît la petite oseille, qu’on appelle surette et qui pousse un peu partout, même à travers le gazon. Les enfants adorent grignoter ses petites feuilles vertes, pour leur goût intensément citronné. Mais savez-vous qu’elle a une cousine à grandes feuilles qui s’appelle la grande oseille?
Le dépassement de soi, une expo à la fois
Les expositions agricoles font partie de la vie de Madison Boulet, 17 ans, depuis qu’elle est assez grande pour marcher seule. Membre du club Bellechasse-Montmagny, elle participe à un grand nombre d’expositions chaque année.
La petite histoire… de l’agriculture urbaine
Lorsqu’on entend le mot agriculture, on imagine immédiatement une vaste terre en milieu rural garnie de légumes, de céréales ou investie par des vaches. Pourtant, cette activité n’est pas strictement réservée aux campagnes. Les petites, moyennes et grandes villes possèdent, elles aussi, leurs parcelles de terre cultivées, et ce, depuis très longtemps…
Choix de carrière : responsable de la mise en marché
Alexandrine, quel est le parcours scolaire et professionnel qui t’a amenée à t’occuper de la mise en marché à la ferme familiale? Je me suis toujours impliquée dans la ferme familiale. Après le secondaire, je voulais prendre le temps de faire mes études.
Le pâtisson, un petit soleil à croquer
Petit cousin distingué de la courgette, le pâtisson offre un goût et une texture similaires. Le secret avec cette courge d’été en forme d’étoile ou de soleil, c’est de la cueillir très jeune pour qu’elle soit croquante sous la dent.