Agriculture biologique : la deuxième génération récolte les fruits
Alors que les pionniers de l’agriculture biologique au Québec se lançaient dans l’aventure il y a 40 ans par conviction et vision, la génération aux commandes aujourd’hui arrive dans un marché en maturation, récoltant les fruits du labeur de ses prédécesseurs. Les Fermes Longprés Producteurs de grains biologiques destinés à l’alimentation humaine et animale, Les Fermes …
Grains bio : « Les acheteurs sont sur le break »
Le marché des grains bio emprunte une pente descendante. « Les acheteurs sont sur le break, ils voudraient payer moins cher que ce qu’on paie présentement aux producteurs, témoigne David Proulx, directeur de RDR Grains et Semences.
Plusieurs projets complémentaires
Le projet pilote Fermes durables d’Agropur n’est pas sans rappeler le projet d’Agriclimat, qui réunit aussi un réseau de fermes laitières désireuses de connaître leur bilan carbone et d’améliorer leurs performances dans le temps. Novalait, une coentreprise qui appartient aux Producteurs de lait du Québec et aux transformateurs laitiers, est de son côté en attente …
Les imprévus des kiosques libre-service
La vente en kiosque libre-service ne convient pas à la réalité de toutes les entreprises, prévient le responsable de la mise en marché à l’Institut national d’agriculture biologique du cégep de Victoriaville, Félix Turcotte-Labossière, après s’être entretenu avec une douzaine de fermes maraîchères de tous types empruntant ce modèle. « Souvent, les producteurs s’attendent à se …
Le défi de rester bio jusqu’aux tablettes
Les critères pour qu’une viande comme le porc garde sa certification biologique jusqu’aux tablettes des épiceries représentent un défi parfois colossal pour les plus petits producteurs, et même pour les plus gros. Car la certification d’une ferme porcine ne suffit pas à vendre tous les produits transformés avec le seau du biologique, explique William Suess …
Le porc biologique québécois en quête de reconnaissance
Malgré une lente, mais constante progression depuis les années 2000, la demande pour le porc biologique ne permet pas encore au plus gros joueur de la province de miser toutes ses cartes sur cette seule production. Le prix reste le principal frein pour que ce produit de niche gagne une plus grande place dans le …
Des maraîchers bio épuisés
La pression du métier, le stress financier et les semaines de 80 heures rendant la conciliation travail-famille difficile ont incité trois fermes maraîchères biologiques à mettre leurs activités sur la glace cette année pour soit réfléchir à un nouveau modèle d’affaires ou carrément arrêter la production. « Vendre nos légumes, ce n’est pas ça le problème.
Le retour des serres en verre manufacturées au Québec
Par souci environnemental, les propriétaires de la ferme écologique Petit Brûlé, de Rigaud, en Montérégie, ont récemment annoncé la construction d’un complexe de serre en verre, qui a contribué à relancer la fabrication de serres de verre dans la province, mise de côté au profit des serres de plastique depuis les années 1990. Le complexe …
La hausse de prix du lait bio et les marges des détaillants font mal aux ventes
Le portefeuille du consommateur n’est pas élastique, et payer 7,79 $ pour un carton de 2 litres de lait bio, voilà qui en refroidit certains. D’autant plus que la croissance des ventes du lait bio était déjà difficile ces dernières années, notamment en raison de la concurrence des boissons végétales.
Une petite ferme laitière bio parmi les meilleures au Canada
HEMMINGFORD – Il faut s’avancer dans un long chemin pour apercevoir une magnifique maison de briques qui date de l’époque des loyalistes ainsi que la Ferme Lériger, qui réussit l’exploit, année après année, depuis 2016, de se maintenir parmi les cinq meilleures dans tout le Canada pour la performance de son troupeau sous régie biologique. …