Des fermiers de famille déçus de la baisse de la clientèle
Des fermiers et fermières de famille constatent une diminution de leur clientèle. Les abonnements à leurs paniers de légumes bio n’affichent pas complet ou sont en baisse, ce qui leur laisse un goût amer.
Moins de glyphosate vendu en 2020, mais des remplaçants plus dommageables
En raison de difficultés d’approvisionnement découlant de la pandémie, les ventes de pesticides dans le milieu agricole, qui représentent 70 % des ventes totales au Québec, ont été moins élevées en 2020 qu’en 2019, révèlent les plus récentes données compilées par le gouvernement provincial. Passant de 3,5 millions de kilos d’ingrédients actifs à 3,2 millions, elles se …
La face cachée de la conserve
La mise en conserve, qu’on appelle également appertisation, offre plusieurs avantages tels qu’une très longue durée de conservation. Cependant, un manque de rigueur dans l’application des procédés pourrait s’avérer fatal.
Une grosse ferme maraîchère se lance dans le bio
NAPIERVILLE – La ferme Delfland, à Napierville, prend le virage biologique et produira 91 000 kilos d’oignons bio cette année. Elle cultivera aussi des carottes bio et lancera cet automne une échalote bio sous la marque Attitude Fraîche, de son partenaire Vegpro international.
Un projet d’autonomie alimentaire tombe à l’eau
Tout près de Montréal, Les Fermes Belvache viennent de diminuer de près de 40 % leurs superficies cultivées en carottes biologiques. « Le marché n’est pas là et les prix ne sont pas très attrayants », dit le copropriétaire Vincent Gauthier.
L’achat local, nouveau moteur du biologique
Une étude de Segma Recherche menée en 2022 indique que 90 % des répondants ont affirmé que le facteur de l’achat local était « très important » dans leurs choix de consommation pour ce type de produits, comparativement à 70 % en 2020. « C’est une très bonne nouvelle pour les aliments bio d’ici, d’autant plus …
Une nouvelle usine de farine d’insectes s’installe à Drummondville
L’entreprise sherbrookoise Entosystem, spécialisée dans l’élevage d’insectes, a annoncé la construction d’une nouvelle usine à Drummondville qui lui permettra de produire annuellement 5 000 tonnes de larves d’insectes et 15 000 tonnes de biofertilisant. « C’est 40 fois plus que ce que nous pouvons produire à notre site de Sherbrooke, qui est surtout un centre de …
Une usine de transformation de maïs biologique dans Lanaudière
Une usine de transformation de maïs biologique destiné à la consommation humaine s’apprête à démarrer ses activités à Saint-Paul, dans Lanaudière. Le projet, totalisant près de 9 M$, permettra la création d’une douzaine d’emplois.
Une transition « à 150 % positive » vers le bio
SAINT-ANSELME — Quand Caroline Allen a pris seule la relève de la ferme familiale en 2014, certains choix ont dû être faits, dont l’achat d’un robot de traite pour faciliter la gestion du troupeau et ainsi poursuivre sans s’épuiser le travail amorcé par son arrière-arrière-grand-père en 1945. Fiche technique Nom de la ferme Ferme Jacal …
Les fruits et légumes bio ont la cote en épicerie
Entre 2019 et 2021, la part des ventes de fruits et légumes biologiques a connu une croissance annuelle de 13,5 % en épicerie. C’est ce qu’a analysé l’agroéconomiste Sébastien Brossard après avoir effectué la tournée des rayons de fruits et de légumes de 250 magasins à travers la province en 2020 et 2021.