Grippe aviaire : un premier cas au Québec cet automne
La période de migration automnale de 2023 a été plutôt calme dans la province jusqu’au 25 octobre, date à laquelle le premier cas de grippe aviaire de la saison a été confirmé par l’Agence d’inspection des aliments (ACIA). Ce cas est survenu dans un élevage commercial de volailles non contingenté de Saint-Christophe-d’Arthabaska, près de Victoriaville, …
Peu d’espoir de relance de la filière autruche au Québec
Les autruches ont proliféré au Québec à partir des années 1995 à 2000, alors que plus d’une centaine d’éleveurs ont tenté leur chance dans un marché qui s’annonçait prometteur pour la commercialisation de cette viande. De cette époque, il ne reste aujourd’hui qu’un seul producteur commercial de viande d’autruche, qui ne croit pas en une relance …
Un produit « extraordinaire », selon un ancien éleveur
En 1994, Michel Noiseux a abandonné la production laitière pour démarrer un élevage d’autruches à Marieville, en Montérégie, devenant l’un des tout premiers éleveurs de cet animal « à l’allure préhistorique » au Québec. « C’était une production intéressante en émergence en Amérique du Nord.
Des résultats prometteurs pour créer des poulets résistants à la grippe aviaire
Des chercheurs de l’Université d’Edimbourg, en Écosse, ont utilisé la technique d’édition génétique CRISPR/Cas9, que l’on surnomme « ciseaux moléculaires », pour modifier chez des poulets un gène de l’ADN vulnérable au virus de la grippe aviaire. Neuf des dix poulets porteurs de ce gène édité ont résisté à l’infection lorsqu’ils ont été exposés au virus, rapportent …
La santé des travailleurs dans l’ombre du bien-être animal
DESCHAMBAULT-GRONDINES – La transition imposant aux producteurs d’œufs d’abandonner les logements traditionnels pour des logements de type volière ou enrichi d’ici 2036, tel que l’impose la dernière mouture du code de pratiques pour le soin et la manipulation des poules pondeuses, a motivé différents chercheurs à explorer les effets qu’ont ces changements sur la productivité …
L’avenir est incertain pour Le petit abattoir
La coopérative Le petit abattoir, à Saint-Joachim-de-Shefford, en Estrie, n’a pas réussi à recruter de main-d’œuvre permanente, ce qui la place en difficulté financière. Une agence de placement qui lui a fourni de la main-d’œuvre pendant quelques semaines n’arrive d’ailleurs pas à se faire payer.
Retour au calme sur le marché du poulet
Après la pandémie de COVID-19 et la grippe aviaire qui ont perturbé la production et la transformation de poulet, les membres de la filière canadienne semblent avoir retrouvé une certaine stabilité dans leurs activités. Ceux-ci étaient rassemblés à Montréal, du 14 au 16 août, pour la rencontre d’été des Producteurs de poulet du Canada (PPC).
Le petit abattoir suspend ses activités
La coopérative Le petit abattoir a récemment annoncé à ses clients qu’elle suspendait ses activités pour une période indéterminée. Sur sa page Facebook, le 22 août, elle explique cette décision par un manque de main-d’œuvre.
Plus de place accordée aux petits abattoirs de poulet
De petits abattoirs de poulet du Québec auront les coudées un peu plus franches pour augmenter leur production au cours des prochaines années. Dans une décision rendue en arbitrage, le 9 juin, concernant la nouvelle convention de mise en marché du poulet, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) a jugé qu’il …
Canards du Lac Brome dément des rumeurs de fermeture
L’entreprise Canards du Lac Brome, dont les élevages ont été durement frappés par la grippe aviaire hautement pathogène au printemps 2022, a démenti des rumeurs de fermetures qui circulent à son endroit. « Malgré des chiffres qui peuvent paraître exorbitants, le plan de relance est bel et bien amorcé et procure des résultats sur le plan …