La coopérative Le petit abattoir a récemment annoncé à ses clients qu’elle suspendait ses activités pour une période indéterminée. Sur sa page Facebook, le 22 août, elle explique cette décision par un manque de main-d’œuvre. Les producteurs qui avaient réservé leur place pour y faire abattre leurs animaux ne pourront donc plus le faire, car toutes les réservations ont été annulées. Située à Saint-Joachim-de-Shefford, en Estrie, cette coopérative de solidarité sociale a été mise sur pied par un groupe de petits producteurs de volailles qui avaient besoin d’un service d’abattage à petite échelle. Les installations, aménagées dans des conteneurs, avaient reçu leur licence d’exploitation de l’Agence canadienne d’inspection des aliments en juillet 2022 et les activités d’abattage avaient commencé quelques mois après.