Le pari audacieux des Vergers Paul Jodoin
Pour accélérer la conversion de leurs vergers en haute et très haute densité, les propriétaires des Vergers Paul Jodoin, à Saint-Jean-Baptiste, en Montérégie, ont entrepris de démarrer en serre les pommiers destinés à cette opération. À terme, ils prévoient produire suffisamment d’arbres pour répondre à 100 % de leurs besoins.
La Pommetterie reprend racine à Saint-Gabriel-Lalemant
Après 15 ans d’existence, le modèle de La Pommetterie, de Saint-Gabriel-Lalemant, basé sur le bénévolat commençait à montrer des signes d’essoufflement. Faute de relève, l’organisme sans but lucratif risquait de voir ses marmites refroidir pour de bon.
La pomme moins mangée sur une base régulière
Malgré les efforts déployés, ces dernières années, pour rendre la pomme plus attrayante, notamment auprès des jeunes, la consommation de ce fruit est stagnante depuis 2021, même qu’elle connaît un recul, selon un sondage mené auprès de 482 répondants.
Des producteurs de pommes encore divisés
Comme l’an dernier, la mésentente entre les producteurs de pommes et les emballeurs concernant la façon de mettre en marché les fruits était manifeste, lors de la plus récente assemblée générale annuelle des Producteurs de pommes du Québec.
Incursion dans la pomiculture ontarienne
Claudia Caouette se sent privilégiée. Elle a pu assister en juillet dernier au « Summer Study Tour », organisé à London, dans le sud de l’Ontario. L’événement lui a non seulement permis de prendre la mesure des enjeux communs aux pomiculteurs des deux provinces, mais également de trouver une source d’inspiration pour d’éventuels projets.
Le parcours à obstacles de la pomme bio
Le marché de la pomme biologique est soumis à une forte compétition provenant des États-Unis, ce qui nuit au déploiement de cette production en sol québécois.
Pain doré aux pommes, à l’érable et à la cannelle
4 portions ∙ 25 min de préparation ∙ 25 min de cuisson Ingrédients 30 g (2 c. à soupe) de beurre4 pommes, coupées en quartiers1 g (1/2 c.
Les producteurs de pommes s’attendent à une année « dans la plus belle des normales »
Malgré les canicules qui ont touché le Québec à la fin de l’été, les producteurs de pommes de la province s’attendent à une saison dans les normales en matière de production.
Une course à l’exclusivité se dessine
De plus en plus de pomiculteurs, surtout ceux qui sont aussi emballeurs, se tournent vers des variétés exclusives pour gagner des parts de marché sur les tablettes des épiceries.
La récolte de pommes historique de 2024 s’est bien vendue
Après une récolte de pommes record l’an dernier, les réductions de prix concédées par les producteurs pour tout écouler pendant l’hiver semblent avoir eu l’effet escompté. La saison 2025, qui s’annonce encore abondante, commence avec des entrepôts presque vides, prêts à recevoir de nouveaux fruits.