Les producteurs et emballeurs de pommes remis à l’ordre par la Régie
Relevant les « relations conflictuelles » entre les producteurs et les emballeurs de pommes et « leurs positions éloignées », qui les rendent incapables de s’entendre pour le renouvellement de leur convention de mise en marché, la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ) a choisi d’en modifier elle-même de nombreux passages. Elle n’a …
Une autre baisse du prix aux producteurs pour écouler les pommes
Après une récolte record, les entrepôts de pommes sont pleins à craquer, même qu’ils débordent. Dans l’espoir de tout vider, les producteurs ont accepté une deuxième réduction de leur prix de vente aux emballeurs en l’espace de quelques mois, pour certaines catégories de ce fruit.
Verger les Jardins d’Émilie : une diversification stratégique
Depuis l’acquisition du Verger les Jardins d’Émilie, à Rougemont, il y a huit ans, Sylvain Pelletier et ses fils, Marc-André et Mathieu, ont misé sur la diversification de leurs activités pour dynamiser leur petite exploitation agricole de six hectares. Le Verger les Jardins d’Émilie ne se limite pas à la production de pommes.
Le quatuor derrière Les Croquantes
Roland Lafont et Sylvie Ouimet ont trouvé la bonne recette pour faire croître les Vergers St-Paul, l’entreprise de production et d’emballage automatisé de pommes qu’ils ont fondée. Elle repose sur trois ingrédients : un solide sens de l’entrepreneuriat, un amour sans borne pour les pommes du Québec et un « brin de folie ».
Des cidres du Québec prennent leur place à la SAQ
De plus en plus de cidres du Québec font leur entrée à la Société des alcools du Québec et les ventes dans cette catégorie de produit vont particulièrement bon train, selon la société d’État.
Le long périple d’une nouvelle pomme québécoise vers les supermarchés
Les développeurs de la pomme québécoise Orléans bûchent sur leur stratégie commerciale depuis 2018, en collaboration avec un emballeur, pour que leur produit réussisse une percée dans les supermarchés, d’ici un an ou deux. « Ce qu’on travaille à faire, ces dernières années, c’est monter une masse critique, créer assez de volume de fruits pour être …
Les risques calculés du clan Plante
Depuis un an et demi, Simon Plante est l’unique actionnaire de l’entreprise Polyculture Plante, une entreprise maraîchère qui n’a cessé de croître depuis que ses parents, Pierre et Huguette, y ont investi tous leurs avoirs, dans les années 1980. Une croissance soutenue que pilote désormais Simon, nommé Jeunes agriculteurs d’élite de la section Québec avec sa conjointe Alison Blouin, un titre qui vaudra d’ailleurs au couple de participer à la finale nationale du concours en Alberta, à la fin novembre.
Gâteau renversé à l’érable et aux pommes de grand-mère
4 à 6 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 45 min de cuisson Ingrédients 3 pommes vertes, Cortland, Empire ou Lobo190 ml (3/4 tasse) de sirop d’érable (de préférence foncé pour son goût robuste)125 ml (1/2 tasse) de beurre doux85 g (2/3 tasse) de sucre d’érable1 œuf190 ml (3/4 tasse) de lait 2 %200 g …
Les producteurs acceptent des prix réduits pour passer toutes les pommes
La récolte de pommes s’annonce si abondante cette saison que les producteurs ont accepté une réduction de 3 $ le minot sur le prix qu’ils obtiendront des emballeurs par rapport à l’an dernier, dans les variétés traditionnelles. Ils espèrent, par cette entente conclue à la mi-août, se donner plus de chances d’écouler tous leurs fruits.
Rentables depuis l’an dernier
Huit ans après avoir acquis un verger à Rougemont avec son fils Marc-André, Sylvain Pelletier affirme que l’autocueillette, la commercialisation en boutique de produits frais et transformés ainsi que les services de traiteur qu’il offre suffisent désormais à rentabiliser son entreprise. « Depuis l’an dernier, on est capables d’y arriver avec tout ce qu’on fait à …