Solides non gras : un projet de 100 M$ pour Agropur à Plessisville
Agropur prévoit agrandir son usine de fabrication de beurre et de poudre de lait de Plessisville, dans le Centre-du-Québec. Ce projet de 100 M$ « s’aligne avec la recherche de solutions » pour valoriser les solides non gras, a confirmé à La Terre le porte-parole de la coopérative laitière, Guillaume Bérubé, après que l’information ait d’abord été révélée …
Moins d’acheteurs de quota, plus de quantités disponibles
ALMA – Des producteurs remarquent que, depuis 2022, il est plus facile d’obtenir du quota laitier chaque mois, par l’entremise du système de vente centralisé. Un phénomène qui pourrait découler du nombre d’acheteurs à la baisse.
Le prix du lait à la ferme augmentera de 1,77 % le 1er mai
Le prix du lait à la ferme augmentera de 1,77 %, à compter du 1er mai 2024, a annoncé la Commission canadienne du lait (CCL), le 1er novembre. Normalement, l’ajustement du prix payé aux producteurs pour la fabrication de lait de consommation, de crème, de yogourt, de fromage et de beurre est effectif au 1er février, …
Les producteurs laitiers réclament une pause dans la hausse de prix du lait
Les Producteurs laitiers du Canada recommandent que le prochain ajustement du prix du lait à la ferme soit retardé en raison de l’inflation alimentaire continue et des pressions exercées sur l’industrie alimentaire pour qu’elle stabilise ses prix. Dans une déclaration publiée le 13 octobre sur son site Web, le président des Producteurs laitiers du Canada, …
Les épiciers indépendants réclament une pause dans les hausses de prix du lait
La Fédération canadienne des épiciers indépendants demande à la société d’État qui gère l’approvisionnement et les prix des produits laitiers de suspendre toute nouvelle augmentation des prix du lait, dans un contexte de pression politique visant à maintenir les prix des aliments à un faible niveau. La Commission canadienne du lait examine, chaque automne, le prix …
Une plateforme internationale d’échange de données laitières
Des agences de contrôle laitier représentant 13 pays différents, dont Lactanet au Canada, se sont alliées aux principaux fabricants d’équipements de traite pour créer une plateforme informatique commune d’échange de données laitières. « On couvre ensemble 200 000 fermes et 20 millions de vaches dans le monde », précise le chef d’exploitation et directeur du centre d’expertise à Lactanet …
World Dairy Expo : Shakira frappe encore
Deux ans après son éclatante victoire à la World Dairy Expo de 2021, Shakira, copropriété de la Ferme Jacobs, dans Portneuf, est de nouveau couronnée grande championne pour la race Holstein de la prestigieuse compétition de Madison, au Wisconsin. L’événement déployé sur six jours s’est conclu le 6 octobre avec les jugements de vaches Holstein …
La température de 2023 influence le rendement des vaches
N’allons pas croire que les fermes en production végétale sont les seules à subir l’influence du climat. Même les fermes laitières ont subi et subiront les conséquences de la météo, en 2023.
Un fonds de 333 M$ pour la valorisation des solides non gras
SAINT-HYACINTHE – Un programme de 333 M$ sur 10 ans, dont 109 M$ sont réservés au Québec, est à la portée des transformateurs laitiers canadiens pour le financement d’initiatives de valorisation des solides non gras, soit ce qu’il reste du lait une fois qu’on y a extrait la matière grasse pour la fabrication de fromages, de beurre …
Des visages de l’industrie laitière exposés
LA POCATIÈRE – Le Musée québécois de l’agriculture et de l’alimentation (MQAA) a profité de la présentation de la pièce de théâtre Run de lait, de Justin Laramée, à La Pocatière, pour lancer une nouvelle exposition automnale sur la production laitière. Les visages de la run de lait met en lumière des visages et des …