De nouveaux propriétaires pour la ferme Patasol
Julie Bacon et Jean-François Chabot ont acquis récemment l’un des plus importants producteurs de pommes de terre de la Gaspésie, la ferme Patasol, exploitée à Bonaventure depuis des décennies par un autre couple, Michèle et Martin Poirier. Originaire de la rive sud de Québec, Jean-François s’est retrouvé face à trois possibilités d’emploi à la fin de …
De kessé : la carboneutralité
Dans un souci de ralentir le réchauffement climatique, le Canada s’est engagé à atteindre la carboneutralité d’ici 2050. Mais qu’est-ce que la carboneutralité? Une élimination totale du carbone? Pas exactement.
Le semoir de précision, le favori des céréales capricieuses
Des graines à semer, il y en a à la pelletée si l’on veut un jour récolter tout un champ de maïs. Le semoir de précision devient notre meilleur allié.
Les aléas du climat, une source de stress
Comme vous en avez sûrement entendu parler, une sécheresse a touché une majorité des agriculteurs de l’Abitibi, mais particulièrement au nord-ouest de notre belle région. Une région où, habituellement, les volumes de fourrages produits sont assez impressionnants par rapport au nombre de coupes, où les récoltes sont d’excellente qualité et où les producteurs vendent leurs …
Biofertilisants et biostimulants microbiens : acteurs incontournables de la santé des sols et des cultures
Un sol en bonne santé est constitué de milliards d’organismes vivants plus ou moins visibles à l’œil nu. Sous nos pieds, cette vie trépidante est primordiale pour maintenir la fertilité du sol et nourrir les plantes, en particulier celles d’intérêts agricole et horticole.
Carré d’agneau du Québec à la grecque
2 portions ∙ 1 h de préparation ∙ 1 h de cuisson Ingrédients 4-5 morceaux de poivrons rouges grillés en conserve, du commerce2 gousses d’ail15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé30 ml (2 c.
Quand Marguerite est en chemin vers l’abattoir
Léo regarde sa reine prendre le chemin de l’abattoir. Son père s’y est pris à plusieurs reprises pour que l’animal accepte d’embarquer dans la remorque.
L’art de cultiver autrement même quand on en a grand
SAINT-HYACINTHE – En adoptant le semis direct et en intégrant des engrais verts à ses rotations, le producteur Louis-Éric Trépanier, de Saint-Anicet, en Montérégie, considère qu’il cultive autrement même s’il en a grand. C’est d’ailleurs le titre qu’il a donné à sa conférence prononcée dans le cadre du Rendez-vous végétal, le 13 février à Saint-Hyacinthe.
Enfin arrivée à destination
Moi, c’est Julie, je suis nouvellement productrice. Mon histoire n’est pas celle d’une agricultrice de père en fille, de génération en génération.
Trempette chaude aux artichauts, épinards et fromage
2 à 4 portions ∙ 5 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients 1/2 conserve (environ 200 ml) de cœurs d’artichauts250 ml (1 tasse) de jeunes épinards125 ml (1/2 tasse) de fromage à la crème125 ml (1/2 tasse) de copeaux de parmesan1/2 paquet (128 g) de tofu mou3 ml (1/2 c. à thé) …