Fermes Lortie : Quand les bonnes pratiques deviennent la ligne directrice
Lorsqu’on demande à Émilien Lortie, producteur spécialisé en grandes cultures, ce qu’il retient de sa participation au projet Agriclimat, son constat est aussi simple qu’éloquent. « En fonction du bilan carbone de ma ferme et des changements climatiques à venir, on a réalisé que dans un assez court laps de temps, nos méthodes culturales devront …
Ferme Beau-Porc : l’entreprise face aux changements climatiques
Copropriétaire de la Ferme Beau-Porc spécialisée dans l’élevage porcin et la culture de maïs et soya, Billy Beaudry est toujours à l’affût d’une façon d’optimiser son entreprise. À priori, c’est ce qui l’a motivé à participer au projet Agriclimat.
Lorsque les croyances s’invitent à l’école
Ne vous en déplaise, Mesdames et Messieurs, je vous reviens encore une fois avec une chronique où je dénonce une situation qui « m’achale ». J’aimerais ouvrir la réflexion concernant la posture que devrait prendre une personne en situation d’autorité lorsqu’elle parle de choix alimentaires et d’agriculture.
Vergers Multi-Pommes : des ressources à maximiser
En pomiculture, la hausse des températures pose plusieurs défis. « Les chaleurs estivales sont problématiques pour l’accès à l’eau, puisqu’un déficit hydrique en été peut affecter le calibre des pommes à la récolte », explique Olivier Lauzon, copropriétaire des Vergers Multi-Pommes.
Ferme Maltais : la force d’une équipe
La Ferme Maltais est une affaire de famille depuis quatre générations. Pour cette ferme de production laitière et grandes cultures qui réalise aussile criblage des grains de semences, « voir loin » est une valeur clé.
Le pari gagné des Bianchi dans la pampa
GENERAL LAS HERAS – Sur les vastes terres argentines propices à l’élevage se dresse l’estancia La Julia, une exploitation d’élevage de bovins de pâturages naturels certifiée biologique. L’entreprise familiale installée dans la pampa depuis près de 30 ans travaille avec passion, empruntant un chemin productif qui applique les principes d’une agriculture régénératrice.
Mini crêpes express aux bananes
4 portions ∙ 10 min de préparation ∙ 15 min de cuisson Ingrédients 250 ml (1 tasse) de farine tout usage 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide 30 ml (2 c. à soupe) de sucre blanc 5 ml (1 c.
Histoire d’amour de relève
Bonjour, je m’appelle Geneviève Sergerie, relève de la Ferme Stéphane et Geneviève S.E.
Flanc de porc braisé
8 portions ∙ 15 min de préparation ∙ 3 h 45 de cuisson Ingrédients 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive 8 gousses d’ail, râpées 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais, haché 15 ml (1 c.
Une aire de conservation est-elle considérée comme une utilisation agricole?
En zone agricole, la Loi sur la protection du territoire et des activités agricoles (LPTAA) interdit d’utiliser un terrain à une fin autre que l’agriculture, sauf avec l’autorisation de la Commission de protection du territoire agricole du Québec (CPTAQ)1. Mais qu’en est-il de l’utilisation d’un terrain à des fins de conservation? La Cour du Québec …