Une serre pour nourrir les élèves
Après avoir établi le constat que plus de 15 % des 620 élèves n’avaient pas accès à des aliments sains, l’école secondaire du Tournesol, à Windsor, en Estrie, a mis sur pied un projet agricole de jardin et de serre. Les récoltes servent en partie à cuisiner des collations qui sont remises gratuitement aux étudiants.
Petits alliés, grands bénéfices : les syrphes
Les syrphes sont des insectes à l’apparence trompeuse. En raison de leur grosseur et de leurs coloris semblables à ceux des abeilles, des guêpes et des bourdons, ils sont facilement confondus avec ces derniers.
Un nouveau guide gratuit sur la production de semences à la ferme
L’organisme Sème l’avenir a récemment publié un nouveau guide sur la production de semences à la ferme accessible gratuitement sur la plateforme en ligne WikiMaraîcher. L’outil présente les techniques de reproduction, d’extraction et de nettoyage de dix espèces de légumes communs adaptés aux conditions climatiques du Québec.
Un taureau améliorateur, c’est plus payant que jamais!
Vous entendez souvent dire que les taureaux améliorateurs, ça rapporte en production de bovins de boucherie, mais concrètement, qu’est-ce que ça veut dire? Quoi de mieux que d’effectuer un exercice de comparaison pour illustrer le tout? Dans notre exemple, nous avons deux taureaux de potentiel génétique différent. Le premier, le taureau A, se trouve dans …
Que faire en cas de catastrophe naturelle?
Les catastrophes naturelles sont extrêmement difficiles à prévoir et peuvent donc arriver à n’importe quel moment sur votre ferme. Elles peuvent avoir des conséquences dramatiques avec des situations qui se dégradent rapidement et peuvent laisser des séquelles.
Deux métiers pour une passion
Les histoires de relèves sont toutes différentes les unes des autres. Il y a parfois des hauts, des bas et des remises en question.
Poulet à la croûte de sésame avec sauce crémeuse au wasabi
4 portions ∙ 20 min de préparation ∙ 24 h de repos ∙ 15 min de cuisson Ingrédients 4 poitrines de poulet désossées et sans peau 75 ml (1/3 tasse) de sauce teriyaki 5 à 10 ml (1/2 à 1 c. à thé) de wasabi (raifort japonais), préparé 250 ml (1/2 tasse) de crème sure …
Faites-vous déjà tout ce qu’il faut pour être certifié durable?
On cherche souvent de nouvelles façons de valoriser la production bovine québécoise et canadienne. Et si la réponse se trouvait sous nos yeux? Vous faites déjà du bon travail.
Les pratiques durables en acériculture : études, observations et réflexion pour des réponses éclairées
Lorsque je me lance dans une nouvelle entreprise, je me pose toujours de nombreuses questions. Cela a été le cas en 2022 lorsque j’ai commencé à produire mon propre sirop d’érable avec 150 chaudières et un petit évaporateur qui, en raison de sa taille, m’a causé quelques nuits blanches.
Maximiser l’efficacité de l’utilisation de l’azote par les microbes du rumen
Les fourrages de luzerne servis aux ruminants contiennent beaucoup de protéines brutes (PB) sous forme très dégradable dans le rumen. Pour utiliser cet azote, les microbes du rumen doivent disposer d’une source d’énergie rapidement fermentescible, soit les glucides non fibreux (GNF).