La Terre express – Ce qu’il faut savoir sur la production de lait de brebis
Ce qu’il faut savoir sur la production de lait de brebis
Le lait de brebis se distingue d’autres productions comme celles du lait de vache ou du lait de chèvre. En voici un portrait axé sur ses forces et ses défis.
Une vague de DEP frappe les élevages ontariens
Les producteurs de porcs de l’Ontario font face, depuis le début de l’année, à une progression importante du nombre de cas de diarrhée épidémique porcine et du deltacoronavirus porcin dans les élevages de différentes régions de la province.
Départ de la présidente de la Régie
Le départ à la retraite de Me Ginette Bureau, régisseuse et présidente de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec, plonge le tribunal administratif dans une période de transition.
Deux projets pour faire couler plus de lait de brebis
La prochaine année sera occupée pour le comité brebis laitière des Éleveurs d’ovins du Québec (LEOQ), qui participe à deux études parallèles pour brosser un portrait plus clair du secteur de production du lait de brebis, où la demande surpasse actuellement l’offre. L’organisation vient d’obtenir une subvention de 130 000 $ dans le cadre du programme de …
Un ennemi à la productivité des brebis laitières
L’un des principaux ennemis de la productivité des brebis laitières est le Meadi Visna ovin (MV), un virus qui peut faire diminuer jusqu’à 25 % la production de lait des brebis qui en sont atteintes, mentionne Jean-Paul Houde, responsable du troupeau laitier à la Fromagerie Nouvelle France.
Dans l’ombre des plus gros transformateurs
BROMONT – Depuis quelques mois, le troupeau de 80 brebis laitières de Matvei Sosnovski et Nadya Kravchenko, propriétaires de la fromagerie Brebis de Bromont, en Estrie, ne fournit plus à la demande. Certains des fromages fermiers transformés par le couple gagnent en popularité auprès d’une clientèle croissante qui découvre les avantages de ce type de produits.
Une pionnière passe le flambeau
Lucille Giroux, fondatrice de la Fromagerie La Moutonnière, à Sainte-Hélène-de-Chester, dans le Centre-du-Québec, a été une pionnière dans la production et la transformation du lait de brebis au Québec.
Une année 2025 plutôt hostile pour les entreprises agricoles du pays
Le ralentissement probable de la croissance économique canadienne, influencé notamment par la baisse des seuils d’immigration, le climat commercial incertain avec les États-Unis et un dollar canadien sous la barre de 70 cents américains, fait pressentir à Financement agricole Canada une année 2025 plutôt hostile pour les entreprises agricoles du pays.
Une mine d’informations désormais mieux protégée
Les données génomiques du secteur ovin québécois, qui sont compilées dans la plateforme Genovalia de l’Université Laval, sont désormais mieux encadrées afin de permettre aux éleveurs d’en garder le contrôle.