Elle démarre seule une production avicole
Sans parents en agriculture, Fanny Gauthier-Patoine a d’abord laissé tomber l’école et a travaillé pour un producteur de lait avant de terminer ses études collégiales en agriculture et de décrocher son diplôme universitaire en agronomie pour finalement acheter une terre et lancer sa propre production avicole.
Les Ayrshires québécoises rayonnent à la Royale
C’était la première fois que la Ferme Margot se rendait à la Royale de Toronto avec sa propre équipe, cette année, et ce ne sera pas la dernière. Elle revient au Québec les mains pleines de bannières récompensant la qualité exceptionnelle des vaches Ayrshires qu’elle a élevées.
Décalage entre la région et l’UPA
Bien que les MRC de la Haute-Yamaska et de Brome-Missisquoi aient été transférées dans la région administrative de l’Estrie en 2021, elles refusent toujours de se joindre à la fédération de l’Union des producteurs agricoles (UPA) de cette région. Elles demeurent liées à la Montérégie, au grand regret du président de la Fédération de l’UPA-Estrie, Michel Brien.
Rabaska : déterminé à poursuivre la bataille
L’acériculteur Jean-Paul Tardif ne baisse pas les bras dans le dossier des terres de Rabaska, qu’il aimerait voir entièrement protégées par une fiducie agricole.
Entente de principe à la Faculté de médecine vétérinaire
Une entente de principe est survenue entre la soixantaine de résidents et d’internes de la Faculté de médecine vétérinaire de l’Université de Montréal et leur employeur.
Décès de David Boissonneault
David Boissonneault, éleveur de porcs et producteur de canneberges à Lyster, dans le Centre-du-Québec, est décédé, le 10 novembre, à l’âge de 49 ans.
186 M$ pour la politique Achetez canadien
Sans qu’elle soit propre à l’agriculture, la nouvelle politique Achetez canadien a été confirmée par le ministre fédéral de l’Agriculture, le 10 novembre.
Un biofiltre à base de pelures de citrouille
Qu’ont en commun la saccharine, l’aspartame, la quinine et l’insuline : comme de nombreuses découvertes scientifiques, ces composés ont tous été découverts par hasard.
Encore du travail à faire
Bien que 93 % des institutions publiques québécoises sont désormais dotées de cibles (volontaires) en vertu de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois lancée en 2020, plusieurs facteurs freinent toujours l’intégration des produits québécois dans le menu des HRI.
Des formats de tofu en vrac qui plaisent
Plus de 40 % du volume de tofu produit par le producteur et transformateur Soya Distinction, de Saint-Esprit, dans Lanaudière est commercialisé en vrac. Un format apprécié par les institutions, qui n’ont pas à gérer, en cuisine, des commandes de 500 à 1 000 kilos livrés en petits paquets de 500 grammes.