Une présence en épicerie qui a beaucoup évolué
La présidente d’Ail Québec, Marie-Pierre Dubeau, observe que l’ail du Québec est désormais présent dans tous les grands supermarchés en hiver, ce qui n’était pas le cas il y a quelques années.
Empire et Lactalis sont les premiers à adhérer au Code d’épicerie du Canada
Empire, la société mère de Sobeys et IGA, est officiellement devenue le premier détaillant à adhérer au nouveau Code d’épicerie du Canada. Les travaux se poursuivent pour élaborer des règles de gouvernance pour les membres en vue de sa mise en œuvre complète d’ici le 1er janvier.
Le Témiscamingue s’unit pour la sécurité alimentaire
Le Témiscamingue se regroupe autour de la sécurité alimentaire : la table d’action pour un Témiscamingue nourricier déploiera diverses initiatives visant à ce que tout le monde puisse mettre un bout de ce riche territoire agricole dans son assiette.
Des coupons pour accroître la consommation de produits alimentaires locaux
Donner des produits alimentaires locaux aux familles vulnérables et encourager davantage les agriculteurs locaux : voilà les deux objectifs d’un premier projet pilote qui se mettra en branle dans la MRC de Portneuf à compter de la fin juin.
Travailleurs étrangers : la facture d’épicerie va gonfler, prévient le patron d’Olymel
La réduction du nombre de travailleurs étrangers temporaires pourrait faire gonfler votre facture d’épicerie, met en garde le patron du transformateur alimentaire Olymel.
Quand l’alimentation des vaches vient tout changer
Sillonnant cette année la région de Chaudière-Appalaches, la Tournée sur les plantes fourragères s’est arrêtée à la Ferme Phylum. Les propriétaires y produisent notamment du foin sec et du foin vert pour leur fromagerie. Sur place, un projet de recherche sur les plantes à biomasse est aussi en cours.
Des idées qui bourdonnent pour deux apiculteurs ambitieux
Les idées ne manquent pas pour les copropriétaires de Miel & Co, qui ajoutent cette année un volet culinaire à leur entreprise de Portneuf, dans la région de Québec, dans l’objectif d’exploiter leur plein potentiel agrotouristique.
Les fruits et légumes d’ici s’invitent à la table des nouveaux arrivants
Comment faire un joumou haïtien sans giraumon (une sorte de courge) ou le pozole mexicain sans le traditionnel maïs cacahuazintle? Pour les communautés culturelles, recréer les saveurs du pays avec les fruits et légumes d’ici peut représenter un véritable casse-tête. Une ressource est désormais à leur disposition : la plateforme multilingue Bientôt dans votre assiette, qui propose des astuces pour adapter les recettes traditionnelles avec les aliments d’ici.
Une passion pour la diversité
La diversité est au rendez-vous dans nos vergers. Pour se distinguer, Guylaine St-Jean et son conjoint Martin Beaulieu, propriétaires de la Ferme Croque Hectares et des Vergers d’Auguste, ont entrepris de cultiver des poires asiatiques, abricots, et même des « chums », ou prunes-cerises, bientôt offertes en autocueillette.
Avenir incertain pour la Coalition Nourrir l’humanité durablement
L’avenir de la Coalition Nourrir l’humanité durablement a été remis en question lors de sa 17e assemblée générale annuelle, le 20 mai, à Saint-Lambert, en Montérégie. Un comité de transition regroupant certains membres de l’actuel conseil d’administration élaborera des propositions financières et réglementaires afin que l’organisation poursuive ses activités.